Questa ricetta della Zucca Rossa Fritta è una delle più semplici e veloci da realizzare.
La zucca viene tagliata a fette e poi fritta sfumandola con aceto di vino rosso.
Infine, la zucca rossa fritta viene profumata con foglioline di menta, per un risultato gustoso e genuino di questo che è ortaggio versatile e squisito in ogni sua variante.

05 Dicembre 2008 / Aggiornata il 15 Ottobre 2020

Ricetta Zucca Rossa Fritta

di FraGolosi

Categoria: Contorni

Zucca Rossa Fritta Zucca Rossa Fritta
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 25 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ricetta Zucca Rossa Fritta

Controlla gli ingredienti, segui la Ricetta e.. Buon Appetito!

Ingredienti per 4 persone

Zucca Rossa Fritta Ricetta

Preparazione

Togliere la buccia della zucca ed eliminare i semi ed i filamenti interni.
Sciacquare la polpa e tagliarla a fette non troppo sottili (circa un centimetro).
Portare a temperatura dell’olio e soffriggere le fette di zucca da entrambi i lati.
Poi, metterle da parte.
Lasciare imbiondire nella stessa padella uno o due spicchi svestiti di aglio.
Unire le fette di zucca e sfumarle con l’aceto, coprendo la padella con un coperchio.
A cottura ultimata, trasferire la Zucca rossa fritta in un piatto di portata ed aggiungere alcune foglie di menta.
Servire la Zucca rossa fritta preferibilmente fredda.

CURIOSITA’

  • La zucca rossa fritta è un piatto tipico della cucina siciliana.
  • In dialetto siciliano: “CUCUZZA RUSSA FRITTA”.
  • Per ottenere un gusto agrodolce, sciogliere nell’aceto 1-2 cucchiai di zucchero semolato.
4.5/5 (2 Voti)

La Ricetta Zucca Rossa Fritta è presente in queste raccolte:

ContorniContorni con la ZuccaRaccolte di RicetteRicette SicilianeRicette con Zucca

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali, tradizionali e sfiziose. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Zucca Rossa Fritta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su