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Zucchine Light

Ricetta Zucchine Light di , Pubblicata il 14/01/2017, Aggiornata il 20/06/2024

Zucchine Light
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“Vediamo come si fanno le zucchine light, un contorno della cucina italiana, per 2 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare le Zucchine Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

2 grosse zucchine, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, ½ dado vegetale a basso contenuto calorico, 4 cucchiaini d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino.

PREPARAZIONE

Lavare il prezzemolo e tritarlo con la mezzaluna.
Pelare a nudo lo spicchio d’aglio.
Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a dadini senza pelarle.
Versare 4 cucchiaini d’olio in un tegame antiaderente e rosolarvi l’aglio.
Appena imbiondisce, unire le zucchine ed un cucchiaio d’acqua.
Lasciarle insaporire per un paio di minuti, mescolandole con un cucchiaio di legno.
Aggiungere il prezzemolo, il dado e la quantità di acqua occorrente per coprire a filo la verdura.
Insaporirla di pepe e di peperoncino e portarla a cottura, aggiungendo, al bisogno, un po’ d’acqua calda.
A fine preparazione, le zucchine light devono risultare tenere e il liquido non del tutto evaporato.
Eliminare l’aglio, controllare di sale e servire calde.

Suggerimento

La ricetta delle zucchine light aiuta a tenere il menu semplice e ordinato e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa, con richiami alle ricette vegetariane. Per un risultato coerente, considera secondi e antipasti.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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