Tra i piatti più conosciuti, un posto è sicuramente riservato a quelli della cucina spagnola, ricca di colori e sapori.
Si tratta di un’arte culinaria molto radicata nelle tradizioni, che tramanda nel tempo la conoscenza di pietanze che sono tipiche rappresentazioni gastronomiche delle regioni di riferimento.
Ma a rendere molto conosciuti nel mondo i cibi spagnoli, c’è anche la capacità di innovazione e ricerca delle materie prime utilizzate.
Infatti fu proprio la cucina spagnola che, dall’America, introdusse ed elaborò con sapienza ingredienti come le patate, i pomodori, il cacao ..
Nel panorama collettivo ci sono certamente alcuni piatti tipici spagnoli che sono molto conosciuti, come ad esempio la paella, il gazpacho, le tapas.
Una cucina, dunque, che ripropone la tradizione culinaria e la accompagna all’innovazione, donando sapori ricchi ed intensi.
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