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Asparagi Freschi Conservati

Ricetta Asparagi Freschi Conservati di , Pubblicata il 28 Agosto 2009, Aggiornata 31 Agosto 2026

“Gli asparagi freschi conservati sono una preparazione saporita e versatile, adatta al pranzo o alla cena, facile da preparare.”
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Ingredienti per Asparagi Freschi Conservati

Dosi per persone

    • 2-3 mazzetti di asparagi

Come fare gli Asparagi Freschi Conservati

Preparazione
  1. 1
    Comperare degli asparagi freschissimi, possibilmente della medesima dimensione.
  2. 2
    Eliminare quelli non perfettamente sani.
  3. 3
    Lavarli ed asciugarli accuratamente.
  4. 4
    Stenderli al sole per un’intera giornata (facoltativo).
  5. 5
    Invasarli in barattoli di vetro a chiusura ermetica, precedentemente sterilizzati e ben asciugati, che siano sufficientemente alti per contenere gli asparagi in piedi.
  6. 6
    Tappare ermeticamente i barattoli e sterilizzarli a bagnomaria per 25 minuti.
  7. 7
    Lasciarli raffreddare nell’acqua.
  8. 8
    Riporli, poi, in un luogo fresco e poco illuminato.
  9. 9
    Al momento dell’utilizzo, fare bollire gli asparagi per 5 minuti e, poi, cucinarli come se fossero freschi.
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