Ricetta Olive Schiacciate di Redazione, Pubblicata il 28/07/2008, Aggiornata il 20/06/2024
Le olive schiacciate sono una conserva che non può mancare nella dispensa di casa.
La preparazione è semplice.
Basta seguire le indicazioni da noi suggerite.
olive verdi nostrane, aglio, peperoncino, sedano o menta, aceto, sale, olio.
PREPARAZIONE
Mettere a bagno le olive intere in acqua semplice per un giorno intero.
Schiacciarle e tenerle a bagno in acqua semplice per 4-5 giorni (finché non hanno perso l’amaro), avendo cura di sciacquarle 2-3 volte al giorno.
Quando non sono più amare, scolarle e metterle in una barattolo, precedentemente sterilizzato e ben asciutto, insieme a sale, pezzettini di aglio, di peperoncino, sedano o menta.
Coprire con aceto e tappare.
Conservare i barattoli in luogo fresco e buio.
Prima di consumare le olive schiacciate, versarle in un piatto e condirle con olio.
❤ Consigli per una cucina sicura
10 min
Olive Schiacciate Sott’Aceto
8
30 min
Olive Verdi Schiacciate
4
15 min
30 min
Focaccia alla Curcuma con Olive
4
30 min
20 min
Pizza Olive, Capperi e Acciughe
4
15 min
Olive Ripiene alla Messinese con Pomodoro
4
20 min
60 min
Coniglio alla Ligure
4
10 min
20 min
Pasta Tonno Olive e Pomodorini
4
25 min
60 min
Polpo su Spuma di Patate e Olive Taggiasche
4
5 min
10 min
Pasta Fredda con Olive
6
Polpette di Melanzane e Olive
4
10 minuti
Olive Ripiene alla Messinese
15 min
Patè di Olive Nere
🔥 In evidenza: Simili a Olive Schiacciate
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.