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Ananas al Rum

Ricetta Ananas al Rum di , Pubblicata il 4 Giugno 2014, Aggiornata 5 Settembre 2026

“L'ananas al rum è un dolce goloso e adatto a diverse occasioni, facile e veloce da preparare. La preparazione richiede circa 20 minuti e le quantità indicate sono per 4 persone.”
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Ananas al rum

Pronta in 20 minuti

L’Ananas al Rum è uno squisito dessert alla frutta per concludere in dolcezza e originalità un pasto. Fresco e sfizioso, con una leggera nota alcolica al rum e impreziosito da una nuvola di panna montata che lo rende ancora più goloso ed invitante.

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Ingredienti per Ananas al Rum

Dosi per 4 persone

  • Per il dessert

    • 1 ananas

    • 40 g di burro

    • 5 cucchiai di zucchero di canna

    • 1 bicchierino di rum

  • Per guarnire

    • panna montata

Come fare l' Ananas al Rum

Preparazione
  1. 1
    Eliminare le due estremità dell’ananas e con un coltello affilato rimuovere la buccia.
  2. 2
    Ridurre la polpa a dadini, eliminando la parte legnosa centrale.
  3. 3
    Mettere i dadini di ananas a cuocere in una padella antiaderente assieme al burro.
  4. 4
    Lasciarli rosolare a fiamma alta per circa 5 minuti, mescolando.
  5. 5
    Cospargerli con lo zucchero di canna e rimestare ancora per un paio di minuti per dar modo all’ananas di caramellarsi.
  6. 6
    Togliere dal fuoco, versare il rum e rimestare in modo da diluire il fondo di cottura.
  7. 7
    Trasferire i dadini di ananas con rum nelle ciotole e lasciarli intiepidire.
  8. 8
    Guarnire l’ananas caramellato al rum con ciuffi di panna montata e servire.
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