Arachidi Pralinate

Ricetta Arachidi Pralinate di Redazione, Pubblicata il 16/06/2014, Aggiornata il 03/08/2025

Le Arachidi Pralinate sono deliziosi dolcetti da fare in casa, facili e golosi e da utilizzare come snack.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

Categoria: Dolci

La ricetta degli Arachidi Pralinate è presente in queste raccolte:

Dolci da Forno Dolci e Dessert Dolci tradizionali Ricette con Zucchero

Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare gli Arachidi Pralinate

INGREDIENTI

200 g di arachidi, 160 g di zucchero, 40 ml d’acqua, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaio di olio di girasole o di mandorle.

PREPARAZIONE

Posare le arachidi, ben allargate, su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciarle tostare per circa 10 minuti a 180°C, rigirandole di tanto in tanto.
Evitare che prendano troppo colore, in quanto dovranno caramellare nello zucchero.
Versare in una larga padella l’acqua ed unire lo zucchero e la vanillina.
Portare il composto a bollore e lasciare cuocere tra i 125 ed i 130°C.
Misurare la temperatura con un termometro per lo zucchero.

Appena lo zucchero arriverà alla temperatura indicata, togliere la padella dal fuoco ed unire le arachidi tostate.
Mescolare velocemente con un cucchiaio di legno, fino a quando le arachidi saranno ben avvolte da uno strato di zucchero sabbiato.
Rimettere la padella su fuoco medio e fare leggermente caramellare lo zucchero.
Versare, quindi, le arachidi caramellate su una placca ricoperta di carta da forno precedentemente unta di olio e separarle rapidamente con una forchetta.
Lasciare raffreddare le arachidi pralinate e, poi, consumarle o conservarle in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, precedentemente sterilizzato.

4/5 (24 Recensioni)

❤ Consigli per una cucina sicura

Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.

Idee per casa e cucina – Speciale Natale

Scopri cesti natalizi, idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina.

Cesti natalizi alimentari Idee regalo per la casa Decorazioni natalizie Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.

🔥 In evidenza: Simili a Arachidi Pralinate

Ultime Pubblicazioni

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Arachidi Pralinate

Come fare gli Arachidi Pralinate

Ricette correlate

Raccolte di ricette correlate

Consigli Utili

Ultime Pubblicazioni