Bianco Mangiare di Casa Mia
Ricetta Bianco Mangiare di Casa Mia di Redazione, Pubblicata il 18 Dicembre 2009, aggiornata 17 Maggio 2025
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Porzioni 2 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Bianco Mangiare di Casa Mia
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per il budino:
½ litro di latte, 45 g di amido, 50 g di zucchero, una scorza di limone.
Per spolverizzare:
cannella macinata.
Per decorare:
foglie di limone.
PREPARAZIONE
Versare in un pentolino il latte, lo zucchero e l’amido, mescolando accuratamente per evitare che si formino grumi.
Portare quasi ad ebollizione a fuoco basso, sempre mescolando dallo stesso lato, per evitare che il budino si attacchi al fondo.
Spegnere non appena cominciano ad apparire le prime “bollicine”.
Occorreranno circa 10 minuti.
Versare in un contenitore bagnato e lasciare addensare.
Appena freddo, capovolgere il budino in un piatto.
Spolverizzare di cannella e decorare con foglie di limone.
- Nei dolci al cucchiaio è importante ottenere una consistenza liscia e piacevole.
- Servire alla giusta temperatura valorizza sapore e struttura.
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10 min
15 min- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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