Bicchieri di Meringa, Lamponi e Ricotta
Ricetta Bicchieri di Meringa, Lamponi e Ricotta di Redazione, Pubblicata il 2 Agosto 2014, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare i Bicchieri di Meringa, Lamponi e Ricotta
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
6 meringhe (comprate già pronte), 500 g di ricotta, 500 g di lamponi, 6 cucchiai di zucchero, 6 cucchiaini di miele fluido d’acacia o millefiori (facoltativo).
PREPARAZIONE
Lavare velocemente i lamponi (senza lasciarli a bagno) ed asciugarli.
Lavorare la ricotta assieme allo zucchero, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Spezzettare le meringhe e distribuirle sul fondo di 6 bicchierini da dessert.
Ricoprirle prima con la crema di ricotta e, poi, con i lamponi.
In ultimo, versare su ciascun dessert un cucchiaino di miele (facoltativo).
Mettere i bicchieri di meringa, lamponi e ricotta in frigorifero fino al momento di servirli.
- Nei dolci è importante rispettare l’equilibrio tra gli ingredienti.
- Curare la presentazione rende il dessert più invitante.
Altre idee con lamponi
Le ricette preparate con i lamponi permettono di variare spesso il menu e di adattarlo alla stagione, al tempo disponibile e ai gusti di chi è a tavola. Come dolce da servire a fine pasto puoi provare la granita di lamponi, mentre come alternativa fredda puoi scegliere il sorbetto al gusto dei lamponi. Puoi approfondire con tutte le ricette con lamponi.
Per gestire meglio la cottura ed evitare piccoli errori in cucina, può esserti utile anche la guida su per cucinare il ribes, le fragole ed i lamponi.
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Pastizzi
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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