Biscotti con Granella di Pistacchio

Name: Biscotti con Granella di Pistacchio
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g di farina 00; 80 g di farina di pistacchi di Bronte; 120 g di zucchero; 100 g di burro morbido; 1 uovo; 1 bustina di vanillina; 1 pizzico di sale; 80 g di granella di pistacchi.

Ricetta Biscotti con Granella di Pistacchio di Redazione, Pubblicata il 09/12/2018, Aggiornata il 03/08/2025

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Pronta in 30 minuti

I Biscotti con Granella di Pistacchio sono un vero concentrato di sapore e di profumo.
La preparazione è semplice e veloce.
Si prepara un impasto a base di farina bianca, farina di pistacchi, uovo, zucchero, burro e van...

Tempo di Preparazione 15 min più tempo di riposo
Tempo di Cottura 15 min
Porzioni 10
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Biscotti e Pasticcini Dolci da Forno Dolci e Dessert Biscotti Ricette con Pistacchi

“Vediamo come si fanno i biscotti con granella di pistacchio, della cucina italiana, per 10 persone, che si prepara in circa 30 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Come fare i Biscotti con Granella di Pistacchio

INGREDIENTI PER CIRCA 25 BISCOTTI

Per i biscotti:
200 g di farina 00, 80 g di farina di pistacchi di Bronte, 120 g di zucchero, 100 g di burro morbido, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale.
Per guarnire:
circa 80 g di granella di pistacchi.

PREPARAZIONE

Setacciare la farina bianca assieme a quella di pistacchi e alla vanillina.
Mettere il composto in una terrina ed unire l’uovo sbattuto, il burro morbido ed il sale.
Amalgamare con cura gli ingredienti, poi lasciare riposare l’impasto in frigorifero per un’ora.

Trascorso il tempo indicato, trasferire l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata.
Stenderlo a circa ½ cm (o poco più) di spessore.
Ricavare dalla sfoglia dei biscotti di forma rettangolare (o a proprio gusto).
Guarnire i biscotti con la granella di pistacchi, pressandola leggermente per farla aderire.

Trasferire i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocerli nel forno già caldo a 180 per circa 15-20 minuti
A cottura ultimata, sfornare i biscotti con granella di pistacchio e lasciarli raffreddare.
Servire.

Suggerimento

La ricetta dei biscotti con granella di pistacchio è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per un risultato coerente, considera creme e dolci al cucchiaio e torte.

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Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
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