Caramelle al Cioccolato
Ricetta Caramelle al Cioccolato di Redazione, Pubblicata il 24 Aprile 2011, Aggiornata 3 Agosto 2025
FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.
-
Porzioni 10 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Caramelle al Cioccolato
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
150 g di burro, 150 g di miele, 150 g di zucchero, 150 g di cacao in polvere, ½ bustina di vanillina, 1 pizzico di cannella.
PREPARAZIONE
Fare liquefare il burro, a fuoco basso, in una casseruola di acciaio inossidabile.
Versare lo zucchero ed il miele e mescolare.
Appena il composto assumerà un colore leggermente dorato, aggiungere, continuando a mescolare, il cacao, la cannella e la vanillina.
Quando il composto sarà ben amalgamato, alzare la fiamma e cuocere a fuoco moderato per 6-7 minuti.
Ricoprire di carta da forno un vassoio a bordi rialzati ed ungerla leggermente di olio.
Stendervi il composto, pressandolo con un cucchiaio di legno fino ad ottenere uno strato alto un centimetro.
Livellarlo, poi, con una spatola da pasticceria.
Con la punta di un coltello affilato, fare sulla superficie del composto delle incisioni a forma di dado, di due centimetri e mezzo, in modo da ricavare in seguito in caramelle.
Riporre il vassoio in frigorifero per almeno un’ora, in modo da raffreddare il composto.
Infine, seguendo le incisioni fatte in precedenza, dividere il composto in dadi e avvolgerli, ad uno ad uno, in fogli di alluminio o in cellofan colorato.
Conservare in una scatola di latta, posta in un luogo fresco.
NOTA:
Il miele può essere sostituito dalla stessa quantità di sciroppo di glucosio.
- Nei dolci al cioccolato la consistenza è fondamentale.
- Ingredienti ben dosati aiutano a ottenere un risultato equilibrato.
Altre ricette simili a Caramelle al Cioccolato
-
6
30 min
Torta Pan di Stelle
-
- 8
- 15 min
18 min
Saccottino al Cioccolato
-
- 16
- 15 min
- 15 min
Scopa della Befana
-
- 12
- 35 min
- 30 min
Lulù Messinesi
-
- 8
- 15 min
- 45 min
Ciambellone Marmorizzato
-
- 10 min
- 15 min
Pancake al Cioccolato
-
- 8
Tartufini di Cioccolato
-
- 6
Crema di Latte con Cioccolato e Latte
-
- 10
Bignè alla Panna con Ganache al Cioccolato
-
- 4
- 15 min
Dolcetti di Corn Flakes al Cioccolato
-
- 8
Torta Gelato Veloce al Cioccolato
-
- 8
Biscottini all’Arancia Glassati al Cioccolato
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.