Caramelle Mou al Caffè (Morbide)
Ricetta Caramelle Mou al Caffè (Morbide) di Redazione, Pubblicata il 17 Luglio 2011, aggiornata 20 Giugno 2024
-
Tempo di Preparazione 15 min più 3 ore di raffreddamento -
Tempo di Cottura 15 min -
Porzioni 10 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Caramelle Mou al Caffè (Morbide)
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
350 g di panna fresca, 350 g di zucchero a velo, 105 g di miele, 260 ml di caffè, 20 g di burro, 1 pizzico scarso di sale.
PREPARAZIONE
Riscaldare la panna in un pentolino.
In una pentola a fondo spesso versare lo zucchero, il miele ed un pizzichino di sale.
Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno.
Unire, poi, a poco a poco la panna.
Continuare a mescolare ed aggiungere il caffè.
Amalgamare bene il tutto.
Portare la pentola sulla fiamma e cuocere il composto a fuoco lento, mescolandolo in continuazione.
Portare ad ebollizione e lasciare cuocere per 15 minuti, rigirando spesso.
Trascorso questo tempo, lasciare cadere una goccia del composto in un bicchiere colmo d’acqua fredda.
Se la goccia indurirà, la preparazione è pronta.
Altrimenti continuare la cottura per 1-2 minuti.
Oliare una teglia quadrata e versare il caramello.
Scuotere la teglia, in modo da stenderlo in modo uniforme.
Con la punta di un coltello affilato, fare sulla superficie del composto delle leggere incisioni, dividendolo in strisce parallele di 3 cm di larghezza e, poi, in quadrati.
Lasciare raffreddare per almeno tre ore.
Rovesciare, quindi il caramello su un tagliere e, seguendo le incisioni fatte in precedenza, dividere il composto in dadi.
Avvolgere le caramelle mou al caffè in fogli di alluminio o in cellofan colorato.
Porle in una scatola di latta e conservarle in un luogo fresco.
- Le ricette tradizionali richiedono attenzione ai dettagli.
- Assaggiare le componenti aiuta a bilanciare dolcezza e aromi.
Altre idee con caffè
Le ricette con il caffè permettono di portare in tavola piatti diversi, adatti sia alla cucina di tutti i giorni sia ai menu più curati. Per una proposta dolce puoi provare la torta al cioccolato con crema al caffè, mentre per una preparazione utile in molte occasioni puoi provare il topping al caffè per cupcakes. Se preferisci un dessert fresco, per una pausa fresca puoi preparare il sorbetto al caffè. Per continuare a sperimentare, puoi consultare anche tutte le ricette con caffè.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come preparare un ottimo caffè cremoso.
Altre ricette simili a Caramelle Mou al Caffè (Morbide)
-
8
50 min- 30 min
Torta al Cioccolato con Crema al Caffè
-
- 4
Crema di Caffè Espresso
-
- 6
- 30 min
- 3 min
Sorbetto al Caffè Bimby
-
- 4
- 35 min
- 10 min
Sorbetto Caffè e Cioccolato
-
- 8
- 30 min
- 5 min
Sorbetto al Caffè
-
- 4
- 15 min
- 10 min
Coffee Ice Cream
-
- 6
- 10 min
- 15 min
Gelato al Caffè
-
- 6
Gelato al Caffè Veloce
-
- 4
Granita al Caffè
-
- 4
- 15 min
- 5 min
Granita di Caffè con Panna
-
- 6
- 35 min
- 7 min
Semifreddo al Caffè
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.