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Caramelle Mou al Caffè (Morbide)

Ricetta Caramelle Mou al Caffè (Morbide) di , Pubblicata il 17/07/2011, Aggiornata il 20/06/2024

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Le Caramelle Mou al Caffè (Morbide) sono dei piccoli e deliziosi quadratini golosi realizzati con panna, burro, miele, zucchero e caffè. Morbide, dolci e sfiziose, sono una varia...


Caramelle mou al caffè
Caramelle mou al caffè morbide

Categoria: Dolci

Tempo totale: 30 min

La ricetta delle Caramelle Mou al Caffè (Morbide) è presente in queste raccolte:

Dolci e Dessert Dolci tradizionali Ricette con Caffè
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min più 3 ore di raffreddamento
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 10
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare le Caramelle Mou al Caffè (Morbide)

INGREDIENTI

350 g di panna fresca, 350 g di zucchero a velo, 105 g di miele, 260 ml di caffè, 20 g di burro, 1 pizzico scarso di sale.

PREPARAZIONE

Riscaldare la panna in un pentolino.
In una pentola a fondo spesso versare lo zucchero, il miele ed un pizzichino di sale.
Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno.
Unire, poi, a poco a poco la panna.
Continuare a mescolare ed aggiungere il caffè.
Amalgamare bene il tutto.
Portare la pentola sulla fiamma e cuocere il composto a fuoco lento, mescolandolo in continuazione.
Portare ad ebollizione e lasciare cuocere per 15 minuti, rigirando spesso.
Trascorso questo tempo, lasciare cadere una goccia del composto in un bicchiere colmo d’acqua fredda.
Se la goccia indurirà, la preparazione è pronta.
Altrimenti continuare la cottura per 1-2 minuti.
Oliare una teglia quadrata e versare il caramello.
Scuotere la teglia, in modo da stenderlo in modo uniforme.
Con la punta di un coltello affilato, fare sulla superficie del composto delle leggere incisioni, dividendolo in strisce parallele di 3 cm di larghezza e, poi, in quadrati.
Lasciare raffreddare per almeno tre ore.
Rovesciare, quindi il caramello su un tagliere e, seguendo le incisioni fatte in precedenza, dividere il composto in dadi.
Avvolgere le caramelle mou al caffè in fogli di alluminio o in cellofan colorato.
Porle in una scatola di latta e conservarle in un luogo fresco.

3.7/5 (3 Recensioni)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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