Caramelle Mou al Caffè (Morbide)

Name: Caramelle Mou al Caffè (Morbide)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g di panna fresca; 350 g di zucchero a velo; 105 g di miele; 260 ml di caffè; 20 g di burro; 1 pizzico scarso di sale.

Ricetta Caramelle Mou al Caffè (Morbide) di Redazione, Pubblicata il 17/07/2011, Aggiornata il 20/06/2024

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Le Caramelle Mou al Caffè (Morbide) sono dei piccoli e deliziosi quadratini golosi realizzati con panna, burro, miele, zucchero e caffè. Morbide, dolci e sfiziose, sono una varia...

Caramelle mou al caffè morbide

⏱ Pronta in 3 ore e 30 minuti

La ricetta delle Caramelle Mou al Caffè (Morbide) è presente in queste raccolte:

Dolci e Dessert Dolci tradizionali Ricette con Caffè

Tempo di Preparazione 15 min più 3 ore di raffreddamento
Tempo di Cottura 15 min
Porzioni 10
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

“Vediamo come si fanno le caramelle mou al caffè (morbide), un dolce della cucina italiana, per 10 persone, che si prepara in circa 30 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Come fare le Caramelle Mou al Caffè (Morbide)

INGREDIENTI

350 g di panna fresca, 350 g di zucchero a velo, 105 g di miele, 260 ml di caffè, 20 g di burro, 1 pizzico scarso di sale.

PREPARAZIONE

Riscaldare la panna in un pentolino.
In una pentola a fondo spesso versare lo zucchero, il miele ed un pizzichino di sale.
Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno.
Unire, poi, a poco a poco la panna.
Continuare a mescolare ed aggiungere il caffè.
Amalgamare bene il tutto.
Portare la pentola sulla fiamma e cuocere il composto a fuoco lento, mescolandolo in continuazione.
Portare ad ebollizione e lasciare cuocere per 15 minuti, rigirando spesso.
Trascorso questo tempo, lasciare cadere una goccia del composto in un bicchiere colmo d’acqua fredda.
Se la goccia indurirà, la preparazione è pronta.
Altrimenti continuare la cottura per 1-2 minuti.
Oliare una teglia quadrata e versare il caramello.
Scuotere la teglia, in modo da stenderlo in modo uniforme.
Con la punta di un coltello affilato, fare sulla superficie del composto delle leggere incisioni, dividendolo in strisce parallele di 3 cm di larghezza e, poi, in quadrati.
Lasciare raffreddare per almeno tre ore.
Rovesciare, quindi il caramello su un tagliere e, seguendo le incisioni fatte in precedenza, dividere il composto in dadi.
Avvolgere le caramelle mou al caffè in fogli di alluminio o in cellofan colorato.
Porle in una scatola di latta e conservarle in un luogo fresco.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta delle caramelle mou al caffè (morbide), punta su accostamenti lineari e coerenti. Per un risultato coerente, considera creme e dolci al cucchiaio e torte.

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In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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Caramelle Mou al Caffè (Morbide)

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