07 Aprile 2010 / Aggiornata il 18 Ottobre 2019

Ricetta Cestini di Arance Ripiene

di FraGolosi

Categoria: Dolci

Cestini di arance ripiene
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ricetta Cestini di Arance Ripiene

Controlla gli ingredienti, segui la Ricetta e.. Buon Appetito!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 belle arance mature, dalla buccia sottile e della medesima grandezza, 3 uova, 60 g di zucchero, il succo di 2 arance, la scorza grattugiata di un’arancia, 5 fogli di gelatina.
Per decorare:
frutta fresca q.b.

PREPARAZIONE

Con un coltellino affilato tagliare le arance a forma di cestino, lasciando il manico nel centro.
Svuotarle delicatamente e mettere i cestini da parte.
Nel frattempo, ammorbidire per 10 minuti in acqua fredda i fogli di gelatina.
Intanto, montare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unirvi la scorza, il succo delle arance e la gelatina strizzata.
Mescolare accuratamente ed unire al composto gli albumi montati a neve, incorporandoli delicatamente con un movimento dal basso verso l’alto.
Riempire i cestini con il composto e guarnire con frutta fresca sminuzzata.
Mettere i cestini di arance ripiene in frigorifero, fino al momento di portarli in tavola.

5/5 (1 Voto)

La Ricetta Cestini di Arance Ripiene è presente in queste raccolte:

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FraGolosi

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2 commenti all'articolo “Cestini di Arance Ripiene”

  1. Arance siciliane ha detto:

    Da preparare rigorosamente con arance siciliane.

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