Ciambellone della Nonna alla Ricotta
Ricetta Ciambellone della Nonna alla Ricotta di Redazione, Pubblicata il 3 Settembre 2016, aggiornata 3 Agosto 2025
-
Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 30 min -
Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Ciambellone della Nonna alla Ricotta
300 g di farina 00, 3 uova intere, 300 g di zucchero semolato, 300 g di ricotta, 1 bicchiere di olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, 100 g di gocce di cioccolato, 1 pizzico di sale.
PREPARAZIONE
Setacciare la farina assieme al lievito.
In una ciotola capiente con le fruste elettriche sbattere le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unire la ricotta ed incorporarla continuando a sbattere per un paio di minuti.
Incorporare, quindi, a mano la miscela di farina e lievito, l’olio, le gocce di cioccolato e, in ultimo, il pizzico di sale.
Amalgamare tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto cremoso ed omogeneo.
Versarlo in uno stampo con foro centrale, già imburrato ed infarinato.
Infornare a 180°C per circa 30-35 minuti.
Verificare la cottura del dolce, facendo la prova stecchino.
Infilare, pertanto, uno stecchino nella parte più alta del ciambellone alla ricotta ed estrarlo.
Se esce asciutto e pulito, il ciambellone è pronto.
A cottura ultimata, estrarre il Ciambellone alla ricotta dal forno e lasciarlo raffreddare.
In seguito, sfornarlo, tagliarlo a fette e servirlo.
Altre idee con ricotta
Per usare al meglio la ricotta, puoi alternare portate diverse e adattarle al tipo di menu che vuoi preparare. Per una pausa dolce puoi preparare lo sfinci siciliane con ricotta, mentre se vuoi preparare tutto in casa puoi scegliere i ravioli con la ricotta. Se preferisci un dessert fresco, come dessert fresco puoi provare il gelato alla ricotta light. Se cerchi altre soluzioni, consulta anche le ricette con ricotta.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su per preparare gli gnocchi di ricotta colorati.
Altre ricette simili a Ciambellone della Nonna alla Ricotta
-
-
6 -
10 min -
30 min
Ciambellone della Nonna al Cioccolato
-
-
-
8
-
15 min
-
45 min
Ciambellone Marmorizzato
-
-
-
8
-
20 min
-
20 min
Sfinci Siciliane con Ricotta
-
-
-
4
-
15 min
-
15 min
Ravioli Ricotta e Cioccolato
-
-
-
8
-
15 min
-
45 min
Ciambellone al Cioccolato Fondente
-
-
-
4
-
10 min
-
-
Ricotta e Pera con Confettura
-
-
-
8
-
20 min
-
7 min
Sigarette alla Ricotta
-
-
-
8
-
40 min
-
60 min
Torta con Ricotta Amaretti e Cioccolato
-
-
-
10
Torta Ricotta e Cioccolato
-
-
-
10
-
30 min
-
40 min
Ciambella di Ricotta e Confettura di Albicocche
-
-
-
8
-
30 min
Tiramisù con Ricotta
-
-
-
12
-
45 min
-
15 min
Torciglioni alla Ricotta
-
Altre idee da scoprire
Altre combinazioni di ingredienti
Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
Scopri tutte le buone pratiche in cucina →
Hai provato questa ricetta?
Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.