Name: Composta di Pesche
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 pesche; il succo di ½ limone; 100 g di zucchero; 1 bicchiere d’acqua; 1 pezzetto di vaniglia.

La Composta di Pesche è un dessert profumato e succoso da presentare come sfizioso fine pasto. Se non volete appesantirvi troppo dopo una cena o un pranzo già di per se abbondante, potete optare, in sostituzione del dolce, per questo delizioso dessert alla frutta. Non ve ne pentirete.

19 Maggio 2009 / Aggiornata il 13 Novembre 2021

Ricetta Composta di Pesche

di FraGolosi

Categoria: Dolci

Tempo totale: 40 min

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 30 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Composta di Pesche: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

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INGREDIENTI

Per la composta:
4 pesche, il succo di ½ limone.
Per lo sciroppo:
100 g di zucchero, 1 bicchiere d’acqua, 1 pezzetto di vaniglia.

PREPARAZIONE

Versare le pesche in acqua bollente per levare loro la buccia (o sbucciarle direttamente).
Preparare, poi, lo sciroppo profumato alla vaniglia.
Fare bollire lo zucchero con l’acqua, il succo di limone e la vaniglia.
Unire le pesche sbucciate e sminuzzate.
Farle cuocere, a fuoco moderato, per 20-30 minuti.
Volendo cuocere le pesche tagliate a metà, aggiungere durante la cottura le loro mandorle, prive della corteccia.
Serviranno a trasmettere un gradito profumo.
Servire la Composta di pesche tiepida.

NOTE E CONSIGLI

Utilizzare preferibilmente per la composta, pesche della varietà gialla.
Il tempo di cottura è puramente indicativo.
Sarà più o meno lungo a seconda della varietà delle pesche, che possono essere tenere, polpose o duracine, a seconda della varietà.

4/5 (4 Voti)

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FraGolosi

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