La Coppa di Cioccolato Aromatizzato al Caffè Light è una squisita crema al cioccolato che viene aromatizzata con del caffè. Si tratta di una coppa di cioccolato cremoso, perfetto come dessert quando ci si vuole concedere un piccolo piacere di gola. Una golosità nel vasto panorama di creme e dolci al cucchiaio, tutta da provare.

27 Febbraio 2010 / Aggiornata il 4 Ottobre 2023

Ricetta Coppa di Cioccolato Aromatizzato al Caffè Light

di FraGolosi

Categoria: Dolci

Tempo totale: 25 min più raffreddamento

Coppa di cioccolato aromatizzato al caffe Light
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min più raffreddamento
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 5 min
  • Porzioni
    Porzioni 2
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

Per la crema al cioccolato:
120 ml di latte scremato, 1 foglio di colla di pesce, 20 g di cacao amaro, una tazzina di caffè, 2 uova, ½ bustina di vanillina, dolcificante q.b.
Per decorare:
chicchi di caffè.

PREPARAZIONE

Ammollare la colla di pesce in una tazza di acqua fredda.
Montare i tuorli con il dolcificane ed il cacao.
Unire, quindi, il latte, la vanillina ed il caffè e versare in un pentolino.
Porre sul fuoco e, sempre mescolando, lasciare scaldare il composto, a fiamma bassa.
Fuori dal fuoco, incorporare la colla di pesce, ben strizzata, e lasciare intiepidire la crema, fino a quando incomincerà ad addensarsi.
Lasciare raffreddare, mescolando spesso.
Montare a neve ben ferma gli albumi ed incorporarli delicatamente alla crema, con un movimento dal basso verso l’alto.
Versare in due coppette e battere delicatamente per far uscire eventuali bolle d’aria.
Coprire le coppette con della pellicola e lasciare raffreddare in frigorifero per alcune ore.
Guarnire le coppette di cioccolato con alcuni chicchi di caffè.

5/5 (1 Voto)


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