La Coppa di Crema all’Arancia Light è un dessert al cucchiaio leggero e sfizioso che sprigiona tutto il profumo tipico degli agrumi. Ideale come fine pasto, questa Coppa di Crema all’Arancia vi conquisterà con la sua delicatezza ed il suo gradevole aroma fruttato.

13 Settembre 2009 / Aggiornata il 4 Febbraio 2022

Ricetta Coppa di Crema all’Arancia Light

di FraGolosi

Categoria: Dolci

Tempo totale: 15 min

Coppa di crema all'arancia Light
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min più raffreddamento
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 5 min
  • Porzioni
    Porzioni 2
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Coppa di Crema all’Arancia Light: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli



INGREDIENTI PER 2 PERSONE

240 ml di succo di arancia, 1 foglio di colla di pesce, 2 cucchiaini colmi di farina, 2 uova, la buccia grattugiata di un’arancia, ½ bustina di vanillina, dolcificante q.b.

PREPARAZIONE

Ammollare la colla di pesce in una tazza di acqua fredda.
In un pentolino mescolare i tuorli d’uovo con il dolcificante, la vanillina e la scorza grattugiata dell’arancia.
Incorporare la farina, facendo attenzione a non formare grumi.
Allungare con il succo di arancia.
Porre sul fuoco e, sempre mescolando, lasciare scaldare il composto, a fiamma bassa.
Fuori dal fuoco, incorporare la colla di pesce, ben strizzata, e lasciare intiepidire la crema, fino a quando incomincerà ad addensarsi.
Lasciare raffreddare, mescolando spesso.
Montare a neve ben ferma gli albumi ed incorporarli delicatamente alla crema, con un movimento dal basso verso l’alto.
Versare in due coppette e battere delicatamente per far uscire eventuali bolle d’aria.
Coprire con della pellicola e lasciare raffreddare in frigorifero per alcune ore.
Guarnire, poi, a piacere ogni Coppa di crema all’arancia light.

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FraGolosi

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