Ricetta Coppa Rosée di Redazione, Pubblicata il 14/12/2009, Aggiornata il 05/08/2025
La coppa rosée è un dessert al cucchiaio elegante e scenografico, perfetto per concludere un pasto con un tocco raffinato. Caratterizzata da tonalità rosate e sapori delicati, s...
300 g di fragole, 200 g di panna montata, 4 cucchiai colmi di zucchero, 2 savoiardi, 2 cucchiai di kirsch, 1 cucchiaio di succo di limone non trattato, 1 bicchiere di vino bianco.
Per lo zabaione:
3 tuorli d’uovo, 200 g di zucchero, 5 mezzi gusci d’uovo colmi di marsala.
Per guarnire:
4 belle fragole, foglioline di menta.
PREPARAZIONE
Lavare le fragole con il vino bianco ed asciugarle.
Condirle con lo zucchero, il liquore, il succo di limone e lasciarle insaporire in frigorifero per 30 minuti.
Preparare, intanto, lo zabaione.
In una casseruola sbattere i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unirvi il marsala e cuocere a bagnomaria, mescolando il tutto con un cucchiaio di legno,
Lasciare sobbollire il composto a fuoco basso, finché comincerà ad addensarsi e velerà il cucchiaio.
Togliere lo zabaione dal fuoco e, appena freddo, metterlo nel frigorifero.
Al momento di servire, sminuzzare in ogni coppa mezzo savoiardo, versare lo zabaione e coprirlo con le fragole intere.
Ricoprire il tutto con la panna montata e guarnire la Coppa rosée con una delle fragole messe da parte ed una fogliolina di menta.
❤ Consigli per una cucina sicura
4
10 min
8 min
Gelo di Fragole
10
30 min
15 min
Cream Tart
8
30 min
10 min
Cheesecake Fragole e Mirtilli
6
10 min
25 min
Millefoglie alle Fragole
6
10 min
15 min
Panna Cotta alle Fragole
2
5 min
Frullato Fragola e Banana
2
15 min
5 min
Gelato alle Fragole Light
4
5 min
Frullato Fragole
4
5 min
Frullato alle Fragole
10 min
5 min
Liquore di Fragole
4
Gelato di Fragola
4
5 min
Frappé di Fragole
🔥 In evidenza: Simili a Coppa Rosée
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.