Coppe alla Frutta
Ricetta Coppe alla Frutta di Redazione, Pubblicata il 4 Giugno 2009, aggiornata 17 Maggio 2025
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Coppe alla Frutta
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per le fragole:
200 g di fragole, 50 g di zucchero, il succo di ½ limone.
Per la macedonia:
300 g (al netto) di frutta di stagione, 60 g di zucchero, il succo di un’arancia, 4 cucchiai di maraschino.
Per accompagnare:
gelato alla vaniglia, gelato alla fragola.
Per decorare:
panna montata.
Per guarnire:
fragole intere.
PREPARAZIONE
Lavare velocemente le fragole sotto il getto dell’acqua (oppure pulirle con un panno umido), eliminare il picciolo ed asciugarle.
Mettere da parte le fragole più belle.
Tagliare a pezzi le rimanenti e versarle in una ciotola.
Condirle con lo zucchero ed il succo di limone.
Lasciarle macerare per 30 minuti in frigorifero.
Lavare la frutta, sbucciarla e tagliarla a dadini.
Versarla in una ciotola e condirla con lo zucchero e il maraschino.
Lasciarla macerare per 30 minuti in frigorifero.
Preparare 4 coppe da macedonia abbastanza grandi.
Versare sul fondo di ogni coppa ¼ delle fragole con il loro sciroppo.
Aggiungere, poi, una pallina di gelato di vaniglia.
Coprire con ¼ della macedonia con il suo sciroppo.
Aggiungere, quindi, una pallina di gelato alla fragola.
Procedere allo stesso modo per le altre coppe da macedonia.
Prima di servire, con un sac à poche decorare il sopra e il giro attorno alle coppe alla frutta con ciuffi di panna montata e guarnire con una fragola intera e dei mirtilli.
- Dolci e dessert riescono meglio quando ogni passaggio è eseguito con cura.
- Assaggiare le componenti aiuta a bilanciare dolcezza e aromi.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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