Crema al gusto di limone

    La crema al gusto di limone è una gustosa crema da realizzare velocemente e facilmente.
    Può essere gustata come dessert al cucchiaio o come farcia per torte o altri dolci.

    INGREDIENTI

    ½ litro di latte, 45 g di amido, 50 g di zucchero, una scorza di limone.

    PREPARAZIONE

    Versare in un pentolino il latte, lo zucchero, l’amido ed i pezzettini di scorza di limone tagliata finemente, mescolando accuratamente per evitare che si formino grumi.
    Portare quasi ad ebollizione a fuoco basso, sempre mescolando dallo stesso lato, per evitare che la crema si attacchi al fondo.
    Spegnere non appena cominciano ad apparire le prime “bollicine”.
    Versare in un contenitore bagnato e lasciare addensare.
    Appena fredda, capovolgere in un piatto.
    A piacere, decorare con foglie di limone.

    NOTA

    Questa crema ha un sapore meno deciso rispetto alla crema di limone (vedi ricetta).

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