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Crema al Gusto di Nocciole

Ricetta Crema al Gusto di Nocciole di , Pubblicata il 22 Ottobre 2009, Aggiornata 12 Settembre 2026

“La crema al gusto di nocciole è un dolce goloso e adatto a diverse occasioni, facile da preparare. La ricetta è pensata per 4 persone.”
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Crema al gusto di nocciole
Crema al gusto di nocciole

La crema al gusto di nocciole è un dessert vellutato e profumato, perfetto da gustare al cucchiaio o come farcitura per torte, biscotti e dolci lievitati. Con il suo sapore intenso e avvolgente, conquista gli amanti della frutta secca ed è ideale per arricchire colazioni e merende golose.

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Ingredienti per Crema al Gusto di Nocciole

Dosi per 4 persone

  • Per la crema

    • 650 ml di latte

    • 4 uova

    • 2,5 cucchiai di zucchero

    • 2,5 cucchiai di farina

  • Per la crema alle nocciole

    • 300 g di nocciole sgusciate e tostate

    • 3 cucchiai scarsi di zucchero a velo

    • latte

Come preparare la Crema al Gusto di Nocciole

Preparazione
  1. 1
    Per prima cosa preparare la crema di nocciole.
  2. 2
    Infornare le nocciole per una decina di minuti a 100°C.
  3. 3
    Estrarle ed eliminare la pellicina strofinandole velocemente tra le mani.
  4. 4
    Passarle, quindi, nel mixer assieme allo zucchero a velo e alla quantità di latte necessaria per ottenere un composto cremoso.
  5. 5
    Preparare, quindi, la crema. Sbattere in una ciotola i tuorli d’uovo assieme allo zucchero.
  6. 6
    Una volta ottenuto un composto spumoso, incorporare la farina, mescolando accuratamente, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
  7. 7
    Scaldare il latte sul fuoco e versarlo sul composto, amalgamando il tutto con una frusta.
  8. 8
    Rimettere sul fuoco e fare addensare a fuoco basso, mescolando in continuazione.
  9. 9
    Appena si sarà addensata, unirla alla crema di nocciole e versare il tutto in una ciotola da portata o in coppette individuali.
  10. 10
    Lasciare raffreddare la crema di nocciole in frigorifero.
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