Crema alle Nocciole
Ricetta Crema alle Nocciole di Redazione, Pubblicata il 7 Ottobre 2008, Aggiornata 3 Agosto 2025
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 15 min -
Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Crema alle Nocciole
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per la crema:
150 g di nocciole tostate, 6 tuorli d’uovo, 6 cucchiai di zucchero, 750 g di latte, la buccia grattugiata di 1 limone.
Per guarnire:
granella di nocciole.
PREPARAZIONE
Tostare le nocciole in forno caldo per 5 minuti (o nel microonde per 1 minuto e mezzo).
Fregarle bene con i palmi delle mani per togliere le pellicine.
Tritarle molto finemente e immergerle in un bicchiere di latte caldo.
Intanto, sbattere le uova con lo zucchero.
Quando diventeranno cremose, aggiungere il trito di nocciole ed il latte, la buccia di limone grattugiata, il latte rimanente e mettere tutto sul fuoco.
Far cuocere a fuoco moderato, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno, fino a quando la crema di nocciole avrà raggiunto la giusta consistenza.
Versarla ancora calda in una ciotola o in coppette individuali, purché precedentemente bagnate d’acqua.
Guarnire la crema alle nocciole con granella di nocciole.
- Nei dolci da forno la precisione degli ingredienti è importante.
- Servire alla temperatura adatta valorizza profumo e sapore.
Altre idee con nocciole
Le ricette con le nocciole possono essere veloci, più elaborate oppure adatte alla cucina di tutti i giorni. Come primo piatto puoi preparare la crema al gusto di nocciole. Altre idee sono disponibili nella raccolta delle ricette con nocciole.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su per tritare facilmente noci, nocciole e mandorle.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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