Ricetta Crema alle Nocciole di Redazione, Pubblicata il 07/10/2008, Aggiornata il 03/08/2025
La Crema alle Nocciole è una base di pasticceria, molto utilizzata per farcire torte o altri dolci.
Può essere, anche, gustata come dolce al cucchiaio.
Il risultato è strepitoso...
Per la crema:
150 g di nocciole tostate, 6 tuorli d’uovo, 6 cucchiai di zucchero, 750 g di latte, la buccia grattugiata di 1 limone.
Per guarnire:
granella di nocciole.
PREPARAZIONE
Tostare le nocciole in forno caldo per 5 minuti (o nel microonde per 1 minuto e mezzo).
Fregarle bene con i palmi delle mani per togliere le pellicine.
Tritarle molto finemente e immergerle in un bicchiere di latte caldo.
Intanto, sbattere le uova con lo zucchero.
Quando diventeranno cremose, aggiungere il trito di nocciole ed il latte, la buccia di limone grattugiata, il latte rimanente e mettere tutto sul fuoco.
Far cuocere a fuoco moderato, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno, fino a quando la crema di nocciole avrà raggiunto la giusta consistenza.
Versarla ancora calda in una ciotola o in coppette individuali, purché precedentemente bagnate d’acqua.
Guarnire la crema alle nocciole con granella di nocciole.
❤ Consigli per una cucina sicura
6
60 min
15 min
Graffe con Crema di Nocciole
6
120 min
60 min
Bavarese alle Nocciole
6
35 min
50 min
Crostata con Crema al Limone
7
30 min
15 min
Cannoli alla Crema
14
25 min
35 min
Tette delle Monache al Cioccolato
4
Crema Gianduia
4
Crema al Gusto di Limone
6
Crema di Limone
4
Crema di Pistacchio
10 min
10 min
Crema al Cioccolato
4
Crema Frangipane
4
20 min
50 min
Pasta con Crema di Verdure
🔥 In evidenza: Simili a Crema alle Nocciole
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.