Crema Chantilly

INGREDIENTI

200 g di panna fresca, 2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato (o ½ bustina di vanillina).

PREPARAZIONE

Montare la panna in un recipiente precedentemente raffreddato in frigorifero.
Appena si addenserà, senza smettere di mescolare, unire lo zucchero a velo vanigliato, facendolo cadere a pioggia, dopo averlo setacciato.

NOTE E CONSIGLI

• La crema chantilly va utilizzata subito dopo la preparazione, altrimenti si smonta irrimediabilmente.
• Se si aggiunge la vanillina, avere l’accortezza di incorporarla all’ultimo momento per non alterare il sapore della crema.

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