Crema di Limone

INGREDIENTI

1 litro di acqua, 2 limoni verdi grattugiati, 100 g di amido, 150-200 g di zucchero, a seconda se la crema piace più o meno dolce.

PREPARAZIONE

Versare in un pentolino l’acqua, lo zucchero, l’amido e la scorza grattugiata dei limoni, mescolando accuratamente per evitare che si formino grumi.
Portare quasi ad ebollizione a fuoco basso, sempre mescolando dallo stesso lato, per evitare che la crema si attacchi al fondo.
Spegnere non appena cominciano ad apparire le prime “bollicine”.
Versare in un contenitore bagnato e lasciare addensare.
Appena fredda, capovolgere in un piatto.
A piacere, decorare con foglie di limone.

Scopri anche queste ricette:

Ope con Salsa al Limone Crema al Caffè Budino al Limone Crema al Gusto di Limone Pollo al Limone Light Crema di Limoncello Granita Limone Siciliana Granita di Limone e Fragola Granita Limone