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Crema di Pistacchio

Ricetta Crema di Pistacchio di , Pubblicata il 26 Agosto 2008, Aggiornata 14 Settembre 2026

“La crema di pistacchio è un dolce goloso, perfetto per concludere il pasto, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 4.5/5 · 11 voti
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Crema di pistacchi

La Crema di Pistacchio è una preparazione tipica della pasticceria siciliana.
la ricetta è semplice e veloce.
A fine preparazione, la crema di pistacchi risulta gustosa e profumata.
La Ricetta, la Preparazione e i Consigli.

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Ingredienti per Crema di Pistacchio

Dosi per 4 persone

    • 150 g di pistacchi di Bronte sgusciati

    • un cucchiaino di cognac o altro liquore

    • 300 g di panna

    • 1 tuorlo d’uovo

Come preparare la Crema di Pistacchio

Preparazione
  1. 1
    Frullare nel mixer 125 g di pistacchi assieme al liquore.
  2. 2
    Versare il tutto in un pentolino assieme alla panna e al tuorlo ben sbattuto.
  3. 3
    Cuocere a fuoco basso, mescolando accuratamente, fino a quando il composto non avrà raggiunto la giusta densità.
  4. 4
    A cottura ultimata, versare la crema in una ciotola precedentemente bagnata e fare addensare.
  5. 5
    Appena fredda, decorare la Crema di pistacchio con i restanti pistacchi tritati.
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