Il Dolce di Pane e Cioccolato è una torta facile da realizzare che prevede l’utilizzo di pane raffermo al posto della farina. Una ricetta di recupero, un modo per riciclare un ingrediente avanzato che, altrimenti, andrebbe gettato. Il risultato è vincente, sia in termini di gusto che di resa. Un dolce soffice, umido e goloso. In una sola parola: sorprendente!

21 Marzo 2011 / Aggiornata il 9 Febbraio 2022

Ricetta Dolce di Pane e Cioccolato

di FraGolosi

Categoria: Dolci

Tempo totale: 55 min

Dolce di pane e cioccolato
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min più ammollo
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 40 min
  • Porzioni
    Porzioni 8
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Dolce di Pane e Cioccolato: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli



INGREDIENTI

Per la torta:
500 g di pane raffermo, 1 bustina di vanillina, 2 uova, la buccia grattugiata di un’arancia non trattata, latte q.b., 200 g di zucchero, 50 g di cacao amaro, 100 g di gocce di cioccolato, 100 g di burro fuso.
Per ungere e spolverizzare:
burro e pangrattato.

PREPARAZIONE

Tagliare il pane a dadini e lasciarlo a bagno nel latte caldo per alcune ore, mescolandolo di tanto in tanto.
Se, trascorso questo tempo, il pane non fosse riuscito ad assorbire tutto il latte, scolarlo o aggiungere un pugnetto di pangrattato.
Passare al mixer il composto (o sbatterlo accuratamente con una frusta).
Versarlo, poi, in una ciotola.
Unire il cacao, le gocce di cioccolato e mescolare accuratamente il composto.
Aggiungere la buccia grattugiata dell’arancia, le uova sbattute, lo zucchero, il burro fuso e la vanillina.
Amalgamare il tutto e versarlo in una tortiera unta di burro e spolverizzata di pangrattato.
Porre il dolce di pane in forno preriscaldato a 180°C e lasciarlo cuocere fino a quando il composto si sarà rassodato e sulla superficie si sarà formata una crosticina dorata.
Prima di estrarre il dolce di pane e cioccolato, fare la prova stecchino.

5/5 (1 Voto)

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1 commento all'articolo “Dolce di Pane e Cioccolato”

  1. FRANCO ha detto:

    LA TORTA SENZA IL CACAO E’ ANCORA PIU’ BUONA

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