Dolce di Pane e Cioccolato
Ricetta Dolce di Pane e Cioccolato di Redazione, Pubblicata il 21 Marzo 2011, Aggiornata 3 Agosto 2025
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Tempo di Preparazione 15 min più ammollo -
Tempo di Cottura 40 min -
Porzioni 8 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Dolce di Pane e Cioccolato
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per la torta:
500 g di pane raffermo, 1 bustina di vanillina, 2 uova, la buccia grattugiata di un’arancia non trattata, latte q.b., 200 g di zucchero, 50 g di cacao amaro, 100 g di gocce di cioccolato, 100 g di burro fuso.
Per ungere e spolverizzare:
burro e pangrattato.
PREPARAZIONE
Tagliare il pane a dadini e lasciarlo a bagno nel latte caldo per alcune ore, mescolandolo di tanto in tanto.
Se, trascorso questo tempo, il pane non fosse riuscito ad assorbire tutto il latte, scolarlo o aggiungere un pugnetto di pangrattato.
Passare al mixer il composto (o sbatterlo accuratamente con una frusta).
Versarlo, poi, in una ciotola.
Unire il cacao, le gocce di cioccolato e mescolare accuratamente il composto.
Aggiungere la buccia grattugiata dell’arancia, le uova sbattute, lo zucchero, il burro fuso e la vanillina.
Amalgamare il tutto e versarlo in una tortiera unta di burro e spolverizzata di pangrattato.
Porre il dolce di pane in forno preriscaldato a 180°C e lasciarlo cuocere fino a quando il composto si sarà rassodato e sulla superficie si sarà formata una crosticina dorata.
Prima di estrarre il dolce di pane e cioccolato, fare la prova stecchino.
- Nei dolci al cioccolato la consistenza è fondamentale.
- Ingredienti ben dosati aiutano a ottenere un risultato equilibrato.
Altre idee con cioccolato
Le ricette con il cioccolato offrono tante soluzioni per chi ama variare, senza rinunciare a piatti chiari, riconoscibili e facili da inserire nel menu. Per completare il menu con dolcezza puoi scegliere il maritozzo siciliano al cioccolato, mentre per una preparazione utile in molte occasioni puoi provare la crema al burro con cioccolato. Se preferisci un dessert fresco, per chiudere il menu in modo delicato puoi scegliere il parfait al cioccolato. Puoi continuare con la raccolta delle ricette con cioccolato.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come si dice: cioccolata o cioccolato?.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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