Le Donzelline Dolci sono un dolce tipico del periodo di carnevale.
Si tratta di un impasto aromatizzato al brand, che viene steso, ritagliato in strisce, ripiegato con un nodo al centro e fritto in olio ben caldo.
Le donzelline dolci sono, quindi, una varietà di chiacchiere di Carnevale.

21 Agosto 2008 / Aggiornata il 23 Ottobre 2019

Ricetta Donzelline Dolci

di FraGolosi

Categoria: Dolci

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Donzelline Dolci: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

150 g di farina, 1 uovo, 2 cucchiai d’olio (o di burro), 2 cucchiai di brandy, 30 g di zucchero, 1 presa di sale.
Per spolverizzare:
zucchero a velo.

PREPARAZIONE

Mettere la farina setacciata sulla spianatoia, dandole la classica forma di fontana.
Nel centro rompere l’uovo ed unire lo zucchero, l’olio, il brandy e un pizzico di sale.
Impastare bene e lavorare l’impasto finché la pasta diventerà liscia e morbida.
Spianare la pasta con il matterello, dandole uno spessore di 2 mm.
Tagliare a strisce e ripiegarle con un nodo al centro.
Friggere in abbondante olio ben caldo.
Scolare le donzelline con un mestolo forato e poi metterle ad asciugare su carta assorbente.
Spolverizzarle con zucchero a velo.
Servire calde.

NOTE

Alcuni sostituiscono il brandy con il latte.
Altri non aggiungono l’uovo all’impasto.

5/5 (1 Voto)

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FraGolosi

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Donzelline Dolci

Donzelline Dolci: Ricetta di FraGolosi

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