Frittelle Dolci di Zucca
Ricetta Frittelle Dolci di Zucca di Redazione, Pubblicata il 23 Ottobre 2011, Aggiornata 21 Giugno 2026
-
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Frittelle Dolci di Zucca
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per l’impasto:
450 g di zucca, già pulita e senza scorza, 250 g di farina, 150 g di zucchero, la scorza grattugiata di due arance, 3 uova, 50 g di burro, un pizzico di sale.
Per spolverizzare:
zucchero a velo.
PREPARAZIONE
Tagliare la zucca ed eliminare la scorza ed i semi.
Cuocerla in acqua bollente salata per 20 minuti.
Scolarla e passarla al passatutto, dopo averla asciugarla per un paio di minuti in una padella antiaderente (senza alcun condimento).
Versare la polpa in una ciotola ed aggiungere la farina, lo zucchero, il burro, le uova, il sale e la scorza d’arancia.
Mescolare bene, in modo da ottenere un impasto omogeneo.
Con un cucchiaio ricavare delle palline di impasto e con le mani infarinate dare loro una forma ovoidale.
Friggerle in olio caldo, ma non fumante.
Prenderle con una schiumarola forata e metterle ad asciugare su carta assorbente da cucina.
Spolverizzare le frittelle dolci di zucca ancora calde con zucchero a velo e servire.
- Nei dolci tradizionali è importante rispettare il carattere della ricetta.
- Ingredienti semplici e di qualità valorizzano il risultato.
Altre idee con zucca
Se vuoi organizzare un menu più vario, la zucca può diventare il punto di partenza per piatti diversi e facili da abbinare. Per completare il menu con dolcezza puoi scegliere i muffin alla zucca, mentre come punto di partenza puoi provare le tagliatelle arancioni di zucca. Trovi altri suggerimenti tra le ricette con zucca.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come congelare la zucca.
Altre ricette simili a Frittelle Dolci di Zucca
-
5
30 min
20 min
Gogoși
-
- 8
- 30 min
- 50 min
Torta Zucca e Carote
-
- 6
- 15 min
- 25 min
Frittelle di Mele al Forno
-
- 6
- 30 min
- 75 min
Lasagne Zucca Funghi e Salsiccia
-
- 4
- 20 min
- 20 min
Zucca al Forno con Acciughe
-
- 4
- 15 min
- 25 min
Zucca Impanata al Forno
-
- 4
- 40 min
- 40 min
Gnocchetti di Pane con Crema di Zucca
-
- 4
Crocchette di Zucca
-
- 4
Crema di Zucca e Finocchietto
-
- 4
Bocconcini di Pollo con la Zucca
-
- 6
- 10 min
- 30 min
Risotto con Zucca e Menta
-
- 4
Minestra di Riso, Zucca e Funghi
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.