17 Agosto 2009 / Aggiornata il 25 Ottobre 2019

Ricetta Gelo di Caffè

di FraGolosi

Categoria: Dolci

Gelo di caffè
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ricetta Gelo di Caffè

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

La Ricetta Gelo di Caffè è presente in queste raccolte:

Creme e Dolci al cucchiaioDolci e DessertRicette SicilianeRicette con Caffè

INGREDIENTI

250 g di caffè forte, 250 g di acqua, 70 g di amido, 100 g di zucchero.
Per decorare:
panna montata, scaglie di cioccolato.

PREPARAZIONE

In un tegamino mescolare il caffè, lo zucchero e l’acqua e porre il composto sul fuoco, a fiamma bassa.
Con un cucchiaio di legno, senza smettere di mescolare, incorporare l’amido e fare addensare fino a quando si sarà formata una crema liscia e omogenea.
Versare la crema in una ciotola o in coppette individuali e lasciare raffreddare in frigorifero per alcune ore.
Prima di servire, decorare il gelo di caffè con ciuffi di panna montata e cospargere di scaglie di cioccolato.

CURIOSITA’

Il gelo di caffè è una ricetta tipica siciliana.

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