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Gelo di Caffè

Ricetta Gelo di Caffè di , Pubblicata il 17 Agosto 2009, Aggiornata 31 Agosto 2026

“Il gelo di caffè è un dolce ricco di gusto, ideale per una pausa dolce, facile da preparare. La ricetta prevede dosi per 4 persone.”
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Gelo di caffè

Il gelo di caffè è un dolce al cucchiaio tipico siciliano, fresco e aromatico, ideale nelle calde giornate estive. La consistenza vellutata e il gusto deciso del caffè lo rendono irresistibile.

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Ingredienti per Gelo di Caffè

Dosi per 4 persone

    • 250 g di caffè forte

    • 250 g di acqua

    • 70 g di amido

    • 100 g di zucchero

  • Per decorare

    • panna montata

    • scaglie di cioccolato

Come fare il Gelo di Caffè

Preparazione
  1. 1
    In un tegamino mescolare il caffè, lo zucchero e l’acqua e porre il composto sul fuoco, a fiamma bassa.
  2. 2
    Con un cucchiaio di legno, senza smettere di mescolare, incorporare l’amido e fare addensare fino a quando si sarà formata una crema liscia e omogenea.
  3. 3
    Versare la crema in una ciotola o in coppette individuali e lasciare raffreddare in frigorifero per alcune ore.
  4. 4
    Prima di servire, decorare il gelo di caffè con ciuffi di panna montata e cospargere di scaglie di cioccolato.

CURIOSITA'

Il gelo di caffè è una ricetta tipica siciliana.

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