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Macedonia Candita

Ricetta Macedonia Candita di , Pubblicata il 27 Gennaio 2010, Aggiornata 2 Settembre 2026

“La macedonia candita è un dolce gustoso e goloso, facile da preparare. Le dosi permettono di preparare 4 porzioni.”
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La macedonia candita è un dessert particolare e colorato, in cui i frutti freschi vengono leggermente caramellati per ottenere una consistenza brillante e un sapore più intenso. Ideale per decorare dolci o servire da sola come fine pasto originale.

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Ingredienti per Macedonia Candita

Dosi per 4 persone

  • Per la macedonia

    • 800 g di frutta di stagione a piacere

    • un po’ di frutta sciroppata

    • zucchero q.b

    • il succo di ½ limone

  • Per la glassa all’arancia

    • 100 g di zucchero a velo

    • 1 cucchiaio di succo d’arancia

Come fare la Macedonia Candita

Preparazione
  1. 1
    Sbucciare e tagliare a pezzetti la frutta di stagione.
  2. 2
    Sminuzzare la frutta sciroppata.
  3. 3
    Versare tutta la frutta in una grossa coppa e condirla con lo zucchero, nella quantità preferita, ed il succo di limone.
  4. 4
    Mescolare accuratamente e lasciare insaporire.
  5. 5
    Preparare, intanto, la glassa all’arancia.
  6. 6
    Versare lo zucchero in una ciotola ed incorporarvi lentamente il succo di arancia, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno.
  7. 7
    Lavorare il composto fino a quando diventerà denso e consistente.
  8. 8
    Ricoprire la macedonia con la glassa all’arancia.
  9. 9
    Lasciare riposare il tutto, fino al momento di portare in tavola.
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