La Macedonia di Frutta al Mascarpone è uno sfizioso dessert, ideale per concludere in bellezza un pasto. Una preparazione facile e veloce da realizzare che unisce la freschezza della frutta ad una golosa e vellutata crema al mascarpone. Una volta composta la vostra macedonia potrete arricchirla con frutta secca, gocce di cioccolato o qualunque altra decorazione vi suggerisca la vostra fantasia.

21 Ottobre 2009 / Aggiornata il 10 Marzo 2022

Ricetta Macedonia di Frutta al Mascarpone

di FraGolosi

Categoria: Dolci

Tempo totale: 20 min

Macedonia di frutta al mascarpone
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min più raffreddamento
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Macedonia di Frutta al Mascarpone: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli



INGREDIENTI

1 banana, 1 mela, 1 pera , 1 arancia, fette di ananas allo sciroppo, 2 cucchiai di zucchero, il succo di un limone e un bicchierino di brandy.
Per la crema: 1 tuorlo, 2 cucchiai di zucchero, 200 g di mascarpone.

PREPARAZIONE

Tagliare tutta la frutta a dadini e metterla in una ciotola.
Condire con lo zucchero, il succo di limone ed il brandy.
Mettere in fresco per un’ora.
Nel frattempo, preparare la crema al mascarpone.
Lavorare accuratamente un tuorlo con due cucchiai di zucchero e, poi, incorporarvi il mascarpone, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
Incorporare, quindi, la crema al mascarpone alla frutta e decorare la macedonia a piacere, per esempio con ciliegie candite, fragole, granella di nocciole…

NOTA

  • Utilizzare, di preferenza, frutta di stagione.
  • Si può unire al mascarpone 100 g di panna.
3.3/5 (9 Voti)

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