Mascherine di Frolla all’Arancia

Per realizzare le mascherine di frolla all’arancia, setacciare per prima cosa la farina assieme al lievito.
Rompere l’uovo all’interno di una ciotola capiente.
Unire la scorza d’arancia grattugiata, il succo di arancia, l’olio di semi e lo zucchero.
Mescolare con cura, quindi aggiungere la farina un pugnetto alla volta.
Lavorare l’impasto fino a farlo diventare sodo, poi trasferirlo sulla spianatoia infarinata.
Lavorarlo a piene amni per qualche minuto, fino a quando la frolla non sarà più appiccicosa.
Al bisogno aggiungere dell’altra farina.
Formare una palla, coprirla con la pellicola trasparente e porla in frigorifero per 30 minuti.

Trascorso il tempo indicato, con il matterello stendere la frolla all’arancia sulla spianatoia infarinata, fino ad ottenere una sfoglia di circa ½ c di spessore.
Con uno stampino a forma di mascherina formare all’incirca 12 mascherine (dipende dalle dimensioni.
In alternativa, disegnare un mascherina su un cartoncino, ritagliare la sagoma ed appoggiarla sulla frolla, in modo da ricavare le mascherine incidendole con un coltello.

Trasferire le mascherine sulla placca del forno foderata di apposita carta, disponendole ben distanziate tra loro.
Cuocerle nel forno già caldo a 180°C per circa 10-15 minuti.
Controllare a vista la cottura, giacché essa dipende dalle caratteristiche del forno utilizzato.

A cottura ultimata, estrarre le mascherine dal forno e lasciarle raffreddare su una griglia da pasticceria.
Decorare a piacere le mascherine di frolla all’arancia utilizzando una glassa all’acqua colorata o del topping o altro.