Rotolo al cacao

20 Agosto 2012

Ricetta Rotolo al cacao

di FraGolosi

Rotolo al cacao

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

120 g di corn flakes, 80 g di burro a temperatura ambiente, 25 g di cacao amaro, 100 g di cioccolato fondente, 2 cucchiai di rhum, 80 g di zucchero.

PREPARAZIONE

In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero.
Continuando a mescolare, unire il cacao, il cioccolato grattugiato, i corn flakes sbriciolati ed il rhum.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Versare il composto su un foglio di carta alluminio, dandogli la forma di un salame.
Avvolgerlo strettamente e lasciarlo rassodare in frigorifero per 4-5 ore.
Al momento di servire, eliminare la carta alluminio e tagliare il rotolo al cacao a fette.

VARIANTE

Prima di arrotolare la pasta, farcirla con una crema al burro o alle nocciole.
Una volta rassodato, ricoprire il Rotolo al cacao con una glassa al cioccolato.


FraGolosi

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