Tartufini al cacao
Tartufini al Cacao

    I Tartufini al Cacao sono deliziosi dolcetti, semplici da preparare.
    La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

    INGREDIENTI PER I TARTUFINI AL CACAO

    Per l’impasto:
    200 g di biscotti secchi, 50 g di cacao zuccherato, 100 g di cacao amaro, 100 g di burro, 200 g di mascarpone, 2 tuorli d’uovo, 2 cucchiai di brandy.
    Per guarnire:
    zucchero semolato.

    PREPARAZIONE

    Tritare i biscotti in un mixer da cucina, assieme a tutti gli altri ingredienti.
    Si otterrà un impasto morbido e facile da modellare.
    Lasciarlo raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
    Formare delle palline della dimensione di una noce.
    Rotolarle nello zucchero semolato.
    Deporre i tartufini nei pirottini di carta e farli raffreddare un frigorifero per alcune ore.
    Servire i tartufini al cacao.

    VARIANTI

    Guarnire i tartufini con:

    • Codette di cioccolato
    • Cacao in polvere
    • Cocco in polvere
    • Granella di mandorle
    • Granella di nocciole
    • Pistacchi tritati
    • Codette colorate.

    NOTA

    Per preparare i tartufini al cacao si possono utilizzare altri liquori: rhum, cognac, maraschino, strega…


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