Topping al caffè per cupcakes

    INGREDIENTI PER GUARNIRE CON IL TOPPING 12 CUPCAKES

    125 g di mascarpone, 60 g di zucchero a velo, q.b. di caffè solubile.
    Per decorare:
    100 g di cioccolato fondente fuso, 12 chicchi di caffè al cioccolato.

    PREPARAZIONE

    In una ciotola mescolare il mascarpone assieme allo zucchero a velo.
    Unire il caffè solubile (la quantità dipende dal proprio gusto e dalle proprie preferenze).
    Rimescolare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
    Metterla in frigorifero per circa 30 minuti.
    Successivamente decorare i cupcakes con la crema, distribuendola con una spatola o con una tasca da pasticceria.
    Decorare la superficie dei cupcakes con il cioccolato fuso e guarnire ciascuno di essi con un chicco di caffè al cioccolato.

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