La Torta di Riso Nero e Verde è un dolce goloso ed estremamente invitante a base di riso, cioccolato, pistacchi e aromi. Morbida, cremosa e profumata è una torta diversa dal solito, si prepara facilmente ed andrà letteralmente a ruba per la sua bontà.

19 Agosto 2009 / Aggiornata il 29 Aprile 2022

Ricetta Torta di Riso Nero e Verde

di FraGolosi

Categoria: Dolci

Tempo totale: 1 ora e 5 min

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 50 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Torta di Riso Nero e Verde: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli



INGREDIENTI PER 4 PERSONE

250 g di riso non lavato, 1 l di latte, 200 g di cioccolato fondente, 250 g di zucchero, 4 uova, 200 di burro, 60 g di pistacchi tritati, una presa di cannella, una buccia di limone, ½ bicchierino di limoncello.

PREPARAZIONE

Lessare il riso nel latte bollente assieme ad una buccia di limone e ad un pizzico di sale.
Portare a cottura ed aggiungere il cioccolato fondente a piccoli pezzi, mescolando energicamente per farlo sciogliere.
Lasciare raffreddare ed unire i tuorli sbattuti con lo zucchero, la cannella, il trito di pistacchi, il burro ammorbidito, il limoncello e gli albumi montati a neve fittissima.
Versare in uno stampo imburrato e cuocere in forno per 30 minuti a 180°C.
A fine cottura capovolgere la torta su un piatto di portata, dopo averla staccata dai bordi dello stampo.
Decorare a piacere e servire freddo.

NOTA

  • Il riso deve essere molto cotto.
  • Volendo, dopo la cottura, si può spolverare la torta con zucchero a velo.
5/5 (1 Voto)

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