Torta Ricoperta di Meringa al Limone

Ricetta Torta Ricoperta di Meringa al Limone di , Pubblicata il 24/10/2010, Aggiornata il 20/06/2024

La Torta Ricoperta di Meringa al Limone è un dessert sfizioso ed originale con cui stupire gli ospiti. Una torta dal sapore particolare, che profuma di limone e con una gradevole ...


Torta ricoperta di meringa al limone

Categoria: Dolci

Tempo totale: 50 min

  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 35 min
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Dosi e Procedimento passo passo

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

75 g di zucchero, 75 g di burro a temperatura ambiente, 75 g di uvetta, 2 cucchiai di brandy, 6 uova, 5 albumi, 1 tazza e mezza di mollica di pane sbriciolata, 5 cucchiai di latte, il succo e la scorza grattugiata di un limone non trattato, 2 cucchiai di limoncello, 30 g di zucchero a velo, un pizzico di sale.

PREPARAZIONE

Fare ammorbidire l’uvetta nel brandy per 15 minuti.
Nel frattempo in una ciotola sbattere le uova intere con lo zucchero, fino a quando diventeranno gonfie e quasi bianche.
Unire, poi, la mollica di pane bagnata nel latte, il burro a pezzetti, l’uvetta, il succo di limone e il limoncello, mescolando accuratamente.
Imburrare ed infarinare uno stampo e versarvi il composto.
Infornare a 220°c per 25 minuti.
Intanto, montare gli albumi con lo zucchero a velo a neve fermissima.
Unire, poi, la scorza di limone con un delicato movimento dal basso verso l’alto.
Versare gli albumi sulla torta e rimettere in forno a 220°C fino a doratura.

4/5 (3 Recensioni)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.

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