Tortine di San Valentino
Ricetta Tortine di San Valentino di Redazione, Pubblicata il 1 Aprile 2019, Aggiornata 3 Agosto 2025
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Tempo di Preparazione 15 min -
Tempo di Cottura 20 min -
Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare le Tortine di San Valentino
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
1 yogurt naturale da 125 g, 3 uova intere, 2 vasetti di farina 00, 1 vasetto di farina di nocciole (o di mandorle), 2 vasetti di zucchero semolato, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 1 vasetto di olio di girasole, 1 aroma limone, latte q.b. (al bisogno).
PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180°C.
Setacciare la farina bianca assieme alla farina di nocciole (o di mandorle), al lievito e alla vanillina.
Versare lo yogurt in una grande ciotola, in modo da poter utilizzare come misurino dosatore il vasetto, dopo averlo lavato ed asciugato.
Aggiungere le uova, l’olio di girasole, l’aroma limone e lo zucchero.
Mescolare con cura, quindi aggiungere il miscuglio a base di farina.
Lavorare l’impasto con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Se dovesse risultare asciutto, unire qualche cucchiaio di latte.
Imburrare gli stampini a forma di cuore.
Riempirli fino a ¾.
Infornare le tortine di San valentino per 10 minuti a 180°C, poi abbassare la temperatura a 150°C e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
Verificare la cottura inserendo uno stecchino all’interno di una tortina.
Esso dovrà uscire pulito.
A cottura ultimata, le tortine dovranno risultare asciutte sulla superficie esterna e morbide all’interno.
Estrarre le tortine di San Valentino, sformarle e lasciarle raffreddare.
In mancanza degli stampini a forma di cuore, versare il composto in uno stampo imburrato di 22 cm di diametro.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti e , poi, per altri 15 minuti a 150°C.
Dopo che la torta si è raffreddata, con una formina a forma di cuore ricavare delle tortine di San Valentino.
- Nei dolci da forno è importante rispettare proporzioni e consistenze.
- Lasciare raffreddare prima del taglio aiuta a mantenere la struttura.
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30 min- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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