Zucchero vanigliato

INGREDIENTI

250 g di zucchero semolato, 1 baccello di vaniglia.

PREPARAZIONE

• Versare lo zucchero in un contenitore a chiusura ermetica ed infilare nello stesso il baccello di vaniglia intero o tagliato a metà per il lungo.
• Conservare in dispensa per 30 giorni.
  Dopo un mese, lo zucchero vanigliato è pronto.

NOTE E CONSIGLI

1. Ogni volta che si preleva un po’ di zucchero, riempire nuovamente il contenitore di zucchero fino all’orlo (il termine esatto è “rabboccare”), in modo da ricoprire la vaniglia, che, comunque, va cambiata ogni anno.
2. Alcuni preparano lo zucchero vanigliato utilizzando zucchero a velo.