Se desideri un dessert che fonde la dolcezza del gelato con l’intenso aroma del caffè, allora la Coffee Ice Cream è la scelta perfetta.
Con una base cremosa e l’inconfondibile gusto del caffè, questa delizia ti conquisterà.
Prepararla è semplice, e puoi renderla ancora più invitante con i chicchi di caffè come decorazione.
Concediti un momento di puro piacere con il gusto avvolgente del caffè!

07 Gennaio 2016 / Aggiornata il 9 Ottobre 2023

Ricetta Coffee Ice Cream

di FraGolosi

Categoria: Gelateria

Tempo totale: 25 min più raffreddamento e e tempo gelatiera

Coffee Ice Cream Coffee Ice Cream
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min più raffreddamento e e tempo gelatiera
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Coffee Ice Cream: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, preparazione passo passo, consigli e suggerimenti.

Ogni ricetta è quella giusta!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per il gelato:
300 ml di latte, 100 g di zucchero, qualche goccia di estratto di vaniglia, 4 tuorli d’uovo, 300 g di panna intera liquida fredda, 6 cucchiaini di caffè solubile.
Per guarnire:
chicchi di caffè.

PREPARAZIONE

Versare il latte in una casseruola ed unire il caffè solubile e la vaniglia.
Mescolare e portare il composto ad ebollizione.
Togliere la casseruola dal fuoco e lasciare intiepidire per 15 minuti.
A parte, con le fruste elettriche sbattere i tuorli assieme allo zucchero per circa 5 minuti, fino ad ottenere una crema leggermente densa.
Versare il miscuglio di latte/caffè/vaniglia a filo sulla crema di tuorli e zucchero, poi mettere il composto ottenuto in una casseruola e farlo riscaldare a fuoco bassissimo, mescolandolo con un cucchiaio di legno finché la crema si addenserà.
Lasciare raffreddare il composto, poi metterlo nel freezer per almeno un’ora.
Trascorso il tempo indicato, montare a neve ben ferma la panna ed unirla al composto ormai ghiacciato.
Mescolare e mettere il tutto nella gelatiera.
Per quanto riguarda il tempo occorrente per il consolidamento del gelato, seguire le indicazioni riportate dal fabbricante della gelatiera.
Una volta pronto il Coffee ice cream, formare delle palline con l’apposito attrezzo e guarnire ciascun dessert con chicchi di caffè.

5/5 (2 Voti)

Da provare:

La ricetta è inserita in queste raccolte, per scoprire nuove ricette:

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FraGolosi

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