COFFEE ICE CREAM

Il Coffee Ice Cream è un gustosissimo gelato a base di caffè.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per il gelato:
300 ml di latte, 100 g di zucchero, qualche goccia di estratto di vaniglia, 4 tuorli d’uovo, 300 g di panna intera liquida fredda, 6 cucchiaini di caffè solubile.
Per guarnire:
chicchi di caffè.

PREPARAZIONE

Versare il latte in una casseruola ed unire il caffè solubile e la vaniglia.
Mescolare e portare il composto ad ebollizione.
Togliere la casseruola dal fuoco e lasciare intiepidire per 15 minuti.
A parte, con le fruste elettriche sbattere i tuorli assieme allo zucchero per circa 5 minuti, fino ad ottenere una crema leggermente densa.
Versare il miscuglio di latte/caffè/vaniglia a filo sulla crema di tuorli e zucchero, poi mettere il composto ottenuto in una casseruola e farlo riscaldare a fuoco bassissimo, mescolandolo con un cucchiaio di legno finché la crema si addenserà.
Lasciare raffreddare il composto, poi metterlo nel freezer per almeno un’ora.
Trascorso il tempo indicato, montare a neve ben ferma la panna ed unirla al composto ormai ghiacciato.
Mescolare e mettere il tutto nella gelatiera.
Per quanto riguarda il tempo occorrente per il consolidamento del gelato, seguire le indicazioni riportate dal fabbricante della gelatiera.
Una volta pronto il Coffee ice cream, formare delle palline con l’apposito attrezzo e guarnire ciascun dessert con chicchi di caffè.


VOTA LA RICETTA O IL CONSIGLIO

Ricette e Consigli che potrebbero interessarti

Prima di andar via commenta la Ricetta o il Consiglio ↓

Lasciami un commento alla ricetta o al consiglio che hai trovato qui. Chiedimi un parere o racconta come è andata, proponi una variante o semplicemente lascia un saluto!

L'indirizzo email non verrà pubblicato.