Coffee Ice Cream

Il Coffee Ice Cream è un gustosissimo gelato a base di caffè.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

07 Gennaio 2016 / Aggiornata il

Ricetta Coffee Ice Cream

di FraGolosi

Categoria: Gelateria

Coffee Ice Cream Coffee Ice Cream
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per il gelato:
300 ml di latte, 100 g di zucchero, qualche goccia di estratto di vaniglia, 4 tuorli d’uovo, 300 g di panna intera liquida fredda, 6 cucchiaini di caffè solubile.
Per guarnire:
chicchi di caffè.

PREPARAZIONE

Versare il latte in una casseruola ed unire il caffè solubile e la vaniglia.
Mescolare e portare il composto ad ebollizione.
Togliere la casseruola dal fuoco e lasciare intiepidire per 15 minuti.
A parte, con le fruste elettriche sbattere i tuorli assieme allo zucchero per circa 5 minuti, fino ad ottenere una crema leggermente densa.
Versare il miscuglio di latte/caffè/vaniglia a filo sulla crema di tuorli e zucchero, poi mettere il composto ottenuto in una casseruola e farlo riscaldare a fuoco bassissimo, mescolandolo con un cucchiaio di legno finché la crema si addenserà.
Lasciare raffreddare il composto, poi metterlo nel freezer per almeno un’ora.
Trascorso il tempo indicato, montare a neve ben ferma la panna ed unirla al composto ormai ghiacciato.
Mescolare e mettere il tutto nella gelatiera.
Per quanto riguarda il tempo occorrente per il consolidamento del gelato, seguire le indicazioni riportate dal fabbricante della gelatiera.
Una volta pronto il Coffee ice cream, formare delle palline con l’apposito attrezzo e guarnire ciascun dessert con chicchi di caffè.

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo :-)

Lascia un commento alla ricetta

La Newsletter di FraGolosi

Zeppole Calabresi di Natale

Zeppole Calabresi (Zippuli Calabrisi)

Cuccia Siciliana di Santa Lucia

Cuccia Siciliana con Ricotta

Cuccia al Cioccolato

Cuccia al Cioccolato
Vai su