Il gelato al gusto cioccolato è uno dei gusti preferiti dai bambini (e non solo).
Viene preparato facilmente e velocemente.
Una volta pronta, la miscela viene versata nella gelatiera e mantecata.

02 Ottobre 2008 /

Aggiornata il 3 Marzo 2020

Ricetta Gelato al Gusto Cioccolato

di FraGolosi

Categoria: Gelateria

Gelato al gusto cioccolato
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI

250 g di panna fresca da montare, 3 uova, 100 g di zucchero a velo, 1 bicchiere d’acqua, 75 g di cioccolato fondente, 1 cucchiaio da minestra di caffè ristretto.

PREPARAZIONE

Montare la panna.
Preparare la crema al cioccolato, facendo fondere a fuoco bassissimo 75 g di cioccolato fondente, tagliato a pezzetti, assieme a ½ bicchiere d’acqua.
Preparare uno sciroppo di zucchero, facendo fondere a fuoco dolce lo zucchero in ½ bicchiere d’acqua.
Separare gli albumi dai tuorli.
Versare lentamente sui tuorli lo sciroppo di zucchero, caldo, ma non bollente, mescolandoli con la frusta elettrica, fino a quando il composto si raffredderà e sarà diventato gonfio e bianco.
Incorporarvi prima il cioccolato ed il caffè, poi, a poco a poco, la panna montata.
Trasferire il gelato al gusto cioccolato nella gelatiera e seguire le indicazioni del fabbricante.

0/5 (0 Voti)

La Ricetta Gelato al Gusto Cioccolato è presente in:

Ricette GelateriaRicette GelatiRicette con CioccolatoRicette con Gelato

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali, tradizionali e sfiziose. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Gelato al Gusto Cioccolato

Vai su