Gelato alla noce di cocco

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INGREDIENTI

250 g di panna fresca da montare, 2 tuorli d’uova, 125 g di zucchero a velo, 125 g di farina di noce di cocco.

PREPARAZIONE

Montare la panna.
Con la frusta elettrica sbattere i tuorli con lo zucchero, fino a quando il composto diventerà gonfio e bianco.
Incorporarvi prima la farina di noci di cocco e poi, a poco a poco, la panna montata.
Trasferire nella gelatiera.

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