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Gelato alla Vaniglia Light

Ricetta Gelato alla Vaniglia Light di , Pubblicata il 2 Agosto 2009, Aggiornata 31 Agosto 2026

“Il gelato alla vaniglia light è una preparazione gustosa, perfetta per un pasto informale, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 2 persone.”
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Gelato alla vaniglia Light

Scopri il gusto delicato e raffinato del gelato alla vaniglia light, perfetto per chi cerca un dessert cremoso e a basso contenuto calorico.

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Ingredienti per Gelato alla Vaniglia Light

Dosi per 2 persone

    • 250 ml di latte scremato

    • 4 cucchiaini rasi di fecola di patate o di farina

    • 1 bustina e ½ di vanillina

    • 2 uova

    • 6 cucchiaini rasi di dolcificante

Come fare il Gelato alla Vaniglia Light

Preparazione
  1. 1
    In una ciotola montare i tuorli con il dolcificante.
  2. 2
    Appena il composto diventerà spumoso, aggiungere la fecola di patate, la vanillina ed il latte bollente.
  3. 3
    Montare a neve ben ferma gli albumi ed unirli al composto, mescolando delicatamente il tutto.
  4. 4
    Versare il composto in una casseruola e metterla sul fuoco, a fiamma molto bassa.
  5. 5
    Mescolare in continuazione e portare quasi a bollore.
  6. 6
    Appena iniziano le prime bollicine, togliere il composto dal fuoco e farlo raffreddare, sempre rimestando.
  7. 7
    Versare nella gelatiera o mettere a gelare nel freezer.
  8. 8
    In quest’ultimo caso, avere l’accortezza di tenere il gelato vaniglia light in freezer per circa 5 ore, mescolandolo con cura ogni mezz’ora per le prime due ore ed ogni ora per le successive tre ore.
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