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Gelato allo Cherry

Ricetta Gelato allo Cherry di , Pubblicata il 15 Agosto 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Il gelato allo cherry è una preparazione ricca di gusto, perfetta da condividere a tavola, facile e veloce da preparare. Per preparare la ricetta bastano circa 12 minuti; le dosi sono per 4 persone.”
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Gelato allo Cherry

Pronta in 12 minuti

Regalati una dolce pausa con il Gelato allo Cherry fatto in casa.
L’eccentrica combinazione di liquore alle ciliegie e cremosità gelata ti lascerà senza fiato.
Delizia il tuo palato con un’esplosione di sapori e consistenze.
Una preparazione semplice che trasforma il tuo dessert in una festa per i sensi.

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Ingredienti per Gelato allo Cherry

Dosi per 4 persone

    • 250 g di panna fresca da montare

    • 3 uova

    • 120 g di zucchero a velo

    • ½ bicchiere d’acqua

    • 3 cucchiai da minestra di liquore Cherry

Come preparare il Gelato allo Cherry

Preparazione
  1. 1
    Montare la panna.
  2. 2
    Preparare uno sciroppo di zucchero, facendo fondere a fuoco dolce lo zucchero in ½ bicchiere d’acqua.
  3. 3
    Separare gli albumi dai tuorli.
  4. 4
    Mettere 2 albumi in una terrina ed i tre tuorli in una grande ciotola.
  5. 5
    Sbattere questi ultimi vigorosamente con le fruste elettriche, versando sul composto, a poco a poco, lo sciroppo di zucchero caldo, ma non bollente.
  6. 6
    Continuare a sbattere, fino a quando il composto si raffredderà e sarà diventato gonfio e bianco.
  7. 7
    Aggiungere lo cherry e poi, a poco a poco, la panna montata.
  8. 8
    Montare, quindi, l’albume a neve ben ferma ed incorporarlo al composto.
  9. 9
    Trasferire nella gelatiera.
  10. 10
    A preparazione avvenuta, servire il gelato allo cherry guarnito con fettine di arancia a crudo o leggermente imbevute di sciroppo.

NOTA:
Appena pronto, mettere il gelato allo cherry nelle coppe individuali e decorarlo con biscottini, imbevuti di sciroppo e cherry.
Porre sulla sommità del gelato qualche ciliegia candita e conservare nel freezer fino a 20 minuti prima di servire.

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