Il gelato di albicocche è un fresco gelato a base di albicocche, panna e zucchero.
La ricetta è facile e veloce.
INGREDIENTI
2,5 dl di panna liquida, 300 g di zucchero, 500 g di albicocche (private del nocciolo).
PREPARAZIONE
Versare la panna e il latte in una casseruola.
Mescolare con delicatezza.
Mettere sul fuoco e portare a ebollizione.
Togliere il recipiente dl fuoco e aggiungere lo zucchero e le albicocche passate al passatutto e ridotte a un puré.
Travasare il tutto in una ciotola e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Trasferire nella gelatiera e seguire le istruzioni del fabbricante.
NOTE E CONSIGLI
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