Home » Gelati » Gelati Fatti in Casa » Gelato di Gianduia

Gelato di Gianduia

Ricetta Gelato di Gianduia di , Pubblicata il 4 Settembre 2008, aggiornata 20 Giugno 2024

FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.

Gelato di gianduia
Vota ★

Pronta in 40 minuti

Il Gelato al gianduia è tra i gusti dei gelati quello più godurioso di quanto si possa immaginare.
Il connubio tra cioccolato e nocciole funziona sempre.
Provare per credere!

Invia Whatsapp
Gelati Gelati Fatti in Casa Ricette con Gelato Ricette con Gianduia
“Vediamo come si fa il gelato di gianduia, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 40 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare il Gelato di Gianduia

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI

3/4 di litro di latte, 3 tuorli d’uovo, 300 g di zucchero, 100 g di cioccolato fondente e 70 g di nocciole tostate.

PREPARAZIONE

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, precedentemente sminuzzato.
Mettere nel mixer le nocciole tostate, ridurle in polvere ed unirle al cioccolato fuso.
Lasciare addensare e togliere da fuoco.
Montare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e bianco.
Versare, poco alla volta, il latte e porre la casseruola sul fuoco.
Continuando a mescolare, fare cuocere a fuoco lento, senza che il composto raggiunga il bollore, fino ad ottenere una crema della giusta densità.
Togliere dal fuoco, incorporare la pasta di gianduia e continuare a sbattere con una piccola frusta, fino a quando il composto non si sarà raffreddato.
Trasferire, quindi, nella gelatiera.

Consigli per la riuscita
  • Nei gelati fatti in casa è importante curare consistenza e cremosità.
  • Ingredienti di qualità migliorano sapore e struttura.
Ti è piaciuta questa ricetta?
4.4/5 (5 Recensioni)

Altre ricette simili a Gelato di Gianduia

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Gelati

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su




Consigli Utili

Nuove Ricette in Gelati

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su