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Gelato al Kiwi Light

Ricetta Gelato al Kiwi Light di , Pubblicata il 22 Aprile 2009, aggiornata 20 Giugno 2024

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Gelato di kiwi Light
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Pronta in 20 minuti

Il Gelato al Kiwi Light è una variante più leggera di una classica preparazione di gelato alla frutta. Prevede infatti l’utilizzo di acqua al posto del latte e di dolcificante al posto dello zucchero. In questo modo è...

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“Vediamo come si fa il gelato al kiwi light, un gelateria della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 20 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Come fare il Gelato al Kiwi Light

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

5 dl di acqua, 4 kiwi, il succo di un limone, 6 cucchiaini rasi di dolcificante.

PREPARAZIONE A FREDDO

Versare l’acqua in una casseruola e portarla a bollore assieme al dolcificante.
Lasciare bollire per una decina di minuti, in modo da formare uno sciroppo.
Lasciarlo raffreddare.
Pelare i kiwi e sminuzzarli.
Frullarli con una parte dello sciroppo, poi passare la purea al setaccio in modo da eliminare i semini.
Versare sul composto il resto dello sciroppo e mescolare con cura.
Versare nella gelatiera o mettere a gelare nel freezer.
In quest’ultimo caso, avere l’accortezza di tenere il gelato in freezer per circa 5 ore, mescolandolo con cura ogni mezz’ora per le prime due ore ed ogni ora per le successive tre ore.
A preparazione ultimata, decorare il gelato con qualche pezzetto di kiwi, messo da parte in precedenza.

Consigli per la riuscita
  • Un gelato fatto in casa riesce meglio quando dolcezza e aroma sono equilibrati.
  • Servire alla temperatura giusta migliora la resa finale.
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4.7/5 (3 Recensioni)

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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