Granita di Cocomero
Ricetta Granita di Cocomero di Redazione, Pubblicata il 29 Aprile 2009, Aggiornata 30 Agosto 2026
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Tempo di Preparazione 15 min più raffreddamento -
Tempo di Cottura 5 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Granita di Cocomero
Dosi per 4 persone
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500 g di cocomero nettato e privato dei semi
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500 ml di acqua minerale naturale
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180 g di zucchero semolato
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il succo di 1 limone non trattato
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Come fare la Granita di Cocomero
Preparazione- 1
Pulire il cocomero, eliminando la buccia ed i semi interni. Tagliarlo a pezzetti e ridurlo in purea con il passatutto.
- 2
Preparare uno sciroppo, facendo bollire per 5 minuti l'acqua e lo zucchero. Toglierlo dal fuoco e farlo raffreddare.
- 3
Versare lo sciroppo in una ciotola ed unire la purea di cocomero ed il succo di limone.
- 4
Mescolare con cura e versare il composto in un contenitore di acciaio inossidabile. Mettere il recipiente nel freezer.
- 5
Avere l'accortezza di mescolare il composto ogni 25-30 minuti, in modo che non solidifichi in un'unica lastra, ma assuma una consistenza granulosa.
- 6
A preparazione ultimata, estrarre la granita dal freezer e versarla in una ciotola.
- 7
Prima di servire la granita, metterla nel mixer così da renderla soffice.
- 8
Rimescolarla nuovamente, in modo che si ammorbidisca leggermente.
- 9
Versare, quindi, la granita nei bicchieri, preferibilmente a coppa.
- 10
Come da rituale, accompagnare la granita con una brioche, preferibilmente appena sfornata.
NOTA:
Se si possiede una gelatiera, versare il composto nell’apparecchio e seguire le istruzioni del fabbricante.
CURIOSITÀ
- La granita è una specialità della gelateria siciliana.
- Sono molto apprezzate le granite preparate nella città di Messina e nella sua provincia.
Altre idee con anguria
Cucinare con l’anguria permette di variare tra piatti semplici, portate più complete e preparazioni adatte anche alle occasioni speciali. Per chiudere il menu puoi preparare la granita di anguria con cioccolato, mentre come idea rinfrescante puoi scegliere il sorbetto anguria. Per altre proposte puoi esplorare la sezione dedicata alle ricette con anguria.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
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