La Granita di Melone d’Estate è un dessert fresco e dissetante che sprigiona tutto il sapore ed il profumo delle calde giornate estive. Preparata con polpa di melone cantalupo, questa squisita granita si presenta alla vista con un tenue colore arancio pastello ed al naso con una fragranza delicata e gradevole.

04 Luglio 2013 / Aggiornata il 2 Febbraio 2022

Ricetta Granita di Melone d’Estate

di FraGolosi

Categoria: Gelateria

Tempo totale: 20 min

Granita di Melone d'Estate

Tempo di Preparazione 15 min più raffreddamento
Tempo di Cottura 5 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Granita di Melone d’Estate: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

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INGREDIENTI

500 g di polpa di melone cantalupo nettato e privata dei semi e dei filamenti, 125 ml di acqua minerale, 120 g di zucchero, il succo di un limone non trattato.

PREPARAZIONE A CALDO

Tagliare il melone a pezzetti e ridurlo in purea con il passatutto.
Riscaldare l’acqua e sciogliere lo zucchero.
Lasciare raffreddare ed unire la purea di melone allo sciroppo di zucchero, ormai freddo.
Unire il succo di limone e versare in un contenitore di acciaio inossidabile.
Mettere il recipiente nel freezer.
Mescolare ogni 15-30 minuti e servire appena la granita avrà raggiunto la giusta consistenza.

NOTA:
Se si possiede una gelatiera, versare il composto nell’apparecchio e seguire le istruzioni del fabbricante.

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Granita di Melone d’Estate

Granita di Melone d’Estate: Ricetta di FraGolosi

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