Parfait al Cocco
Ricetta Parfait al Cocco di Redazione, Pubblicata il 27 Agosto 2010, aggiornata 20 Giugno 2024
-
Tempo di Preparazione 15 min più 5 ore di raffreddamento -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Parfait al Cocco
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per la crema chantilly:
250 ml di panna fresca da montare, 30 g di zucchero a velo, ½ bustina di vanillina.
Per la preparazione:
2 tuorli d’uova, 125 g di zucchero a velo, 125 g di noce di cocco in polvere.
Per decorare:
fettine di mandarino candito.
PREPARAZIONE
Preparare la crema Chantilly, montando la panna fresca con lo zucchero a velo e la vanillina.
Versare, poi, i tuorli in una ciotola e montarli con le fruste elettriche assieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Mescolandolo con cura, unire il cocco in polvere.
Aggiungere, poi, a poco a poco, la crema Chantilly.
Foderare uno stampo con la pellicola trasparente e ricoprire con il composto.
Sbattere piano il contenitore, in modo da fare assestare il tutto.
Coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per 5 ore.
Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
Capovolgere, quindi, lo stampo sul piatto di portata ed eliminare il contenitore e la pellicola.
Decorare il Parfait al cocco con fettine di mandarino candito.
- Il termine francese “parfait” significa letteralmente “perfetto”.
- Nel 1894 la parola entra a far parte del linguaggio culinario e viene utilizzata per indicare un dessert freddo.
- Si tratta, infatti, di un semifreddo a base di uova, sciroppo di zucchero (se occorre), panna e l’ingrediente che ne caratterizza il sapore, nel nostro caso il cocco.
- Lo stampo classico dei parfaits ha una forma cilindrica con la cupola appuntita.
- In sostituzione utilizzare uno stampo per budini, purché sia abbastanza alto.
- Un semifreddo ben riuscito deve risultare morbido ma stabile.
- Curare la presentazione rende il dolce più elegante.
Altre idee con cocco
Per usare al meglio il cocco, puoi alternare portate diverse e adattarle al tipo di menu che vuoi preparare. Come piatto più sostanzioso puoi preparare il pollo al latte di cocco e curry, mentre come contorno puoi provare le zucchine al latte di cocco. Per variare il menu, puoi scegliere anche il frappé al cocco. Se cerchi altre soluzioni, consulta anche le ricette con cocco.
Altre ricette simili a Parfait al Cocco
-
6
Parfait al Cioccolato
-
- 6
Parfait al Caffè
-
- 6
Parfait al Gianduia
-
- 6
Parfait al Cognac e Gianduia
-
- 8
30 min
Sorbetto alla Noce di Cocco
-
- 4
- 15 min
Gelato alla Noce di Cocco
-
- 30
- 15 min
Kokosbollar
-
- 10
- 30 min
15 min
Pan de Coco
-
- 10
- 10 min
- 3 min
Palline al Cocco e Cioccolato
-
- 4
- 10 min
- 25 min
Zucchine al Latte di Cocco
-
- 4
- 15 min
- 60 min
Pollo al Latte di Cocco e Curry
-
- 12
- 40 min
- 50 min
Torta con Cocco Cioccolato e Nocciole
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.