Parfait al Cocco

Name: Parfait al Cocco
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 ml di panna fresca da montare; 30 g di zucchero a velo; ½ bustina di vanillina; 2 tuorli d’uova; 125 g di zucchero a velo; 125 g di noce di cocco in polvere; fettine di mandarino candito

Ricetta Parfait al Cocco di Redazione, Pubblicata il 27 Agosto 2010, Aggiornata 4 Settembre 2026

“Il parfait al cocco è una preparazione appetitosa e sfiziosa, ideale da portare in tavola, facile e veloce da preparare. Occorrono circa 15 minuti per prepararla, mentre le dosi indicate sono per 4 persone.”

★★★★★★★★★★Media voto: 0/5 · 0 voti

Vota la ricetta ▼

Pronta in 5 ore e 15 minuti

Il Parfait al Cocco è un dolce al cucchiaio dal profumo intenso e dal gusto delicato. Il perfetto equilibrio tra cremosità e leggerezza di questo dessert vi conquisterà fin dal primo assaggio. Ottimo come fine pasto o per una pausa dolce e sfiziosa in grado di rinfrescarvi e rigenerarvi nelle calde giornate estive.

Aggiungi alle fonti preferite

Tempo di Preparazione 15 min più 5 ore di raffreddamento
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Ingredienti per Parfait al Cocco

Dosi per 4 persone

Per la crema chantilly
- 250 ml di panna fresca da montare
- 30 g di zucchero a velo
- ½ bustina di vanillina
Per la preparazione
- 2 tuorli d’uova
- 125 g di zucchero a velo
- 125 g di noce di cocco in polvere
Per decorare
- fettine di mandarino candito

Come preparare il Parfait al Cocco

Preparazione

1
Preparare la crema Chantilly, montando la panna fresca con lo zucchero a velo e la vanillina.
2
Versare, poi, i tuorli in una ciotola e montarli con le fruste elettriche assieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
3
Mescolandolo con cura, unire il cocco in polvere.
4
Aggiungere, poi, a poco a poco, la crema Chantilly.
5
Foderare uno stampo con la pellicola trasparente e ricoprire con il composto.
6
Sbattere piano il contenitore, in modo da fare assestare il tutto.
7
Coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per 5 ore.
8
Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
9
Capovolgere, quindi, lo stampo sul piatto di portata ed eliminare il contenitore e la pellicola.
10
Decorare il Parfait al cocco con fettine di mandarino candito.

NOTIZIE STORICHE E CURIOSITÀ

Il termine francese “parfait” significa letteralmente “perfetto”.
Nel 1894 la parola entra a far parte del linguaggio culinario e viene utilizzata per indicare un dessert freddo.
Si tratta, infatti, di un semifreddo a base di uova, sciroppo di zucchero (se occorre), panna e l’ingrediente che ne caratterizza il sapore, nel nostro caso il cocco.

NOTE E CONSIGLI

Lo stampo classico dei parfaits ha una forma cilindrica con la cupola appuntita.
In sostituzione utilizzare uno stampo per budini, purché sia abbastanza alto.

Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare

Media voto: 0/5 (0 voti)

Link veloci alla ricetta:

Altre idee con cocco

Per usare al meglio il cocco, puoi alternare portate diverse e adattarle al tipo di menu che vuoi preparare. Come piatto più sostanzioso puoi preparare il pollo al latte di cocco e curry, mentre come contorno puoi provare le zucchine al latte di cocco. Per variare il menu, puoi scegliere anche il frappé al cocco. Se cerchi altre soluzioni, consulta anche le ricette con cocco.

Altre ricette da scoprire

Altre combinazioni di ingredienti

Ricette con cioccolato e cocco

6 ricette

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.